Что такое азу из индейки

Детские рецепты Масленица Блинчики с творожным сыром сладкие. Овощной суп с сельдереем и индейкой.

Для гостей «Пятёрочки». Перекрёсток вкусов и идей. Кулинарные мастер-классы. Рецепты Вторые блюда Мясные блюда Азу Азу с индейкой 21 октября В избранное.

Купить продукты. Мы приготовили азу по классическому татарскому рецепту, только заменили баранину на более диетическое мясо индейки. Несмотря на это, все равно получилось очень сытно и вкусно. Если консистенция азу после приготовления слишком жидкая, можете добавить в него столовую ложку муки. Она впитает в себя лишнюю влагу и добавит блюду приятную густоту.

Калории ,92 кКал. Белки 4,55 грамм. Жиры 7,81 грамм. Углеводы 4,81 грамм. Будет готово через 1 час 45 минут.

АЗУ ИЗ ИНДЕЙКИ на сковороде. Нереально вкусное блюдо из простых продуктов. Рецепт от Всегда Вкусно!

Время на кухне 1 час 5 минут. Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники. Сложность Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровни 1—2: очень простые и простые блюда. Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

Азу по-татарски. Вкусней не придумаешь!

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест! Кухня Татарская. Распространенный аллерген Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов. Продукты для рецепта Порции 4.

Заказать продукты. Пошаговый фоторецепт подготовиться. Тщательно промойте и обсушите филе индейки бумажными полотенцами. Вымойте и по надобности очистите овощи и зелень.

Подготовьте кастрюлю и сковороду. Шаг 1. Нарежьте индейку некрупными кусочками. Шаг 2. Нарежьте лук полукольцами, а морковь — соломкой. Шаг 3. Добавляем специи, солим и перчим по вкусу.

Рукав завязываем жгутом, делаем несколько отверстий сверху и выкладываем в глубокое блюдо для запекания. Время приготовления 60 минут. Такое горячее готовить очень быстро и просто, блюдо это заслужит наивысшую похвалу у всех домочадцев. Вкусное азу с индейкой падают в горячем виде, Овощи и мясо птицы прекрасно сочетаются в одном блюде. Украшаем готовые порции свежей мелко порубленной зеленью. PrimeMeat Блог Как вкусно приготовить азу из индейки? Как вкусно приготовить азу из индейки?

Азу из овощей и мяса — это национальное блюдо татарской кухни, основными ингредиентами которого является мясо, картофель, помидоры.

В казане тушат овощи и мясо, чаще всего используют баранину. Мы же предлагаем приготовить вкусное азу из индейки. Расскажем о простых рецептах, как приготовить азу из индейки. Азу из индейки с копченостями Если вам хочется приготовить ароматное блюдо с копченостями рекомендуем взять филе индейки, подойдет мясо грудины или бедренной части.

Чтобы потушить азу из индейки по рецепту вам понадобится: филе грудинки или бедра индейки — г; копченый окорок - г; картофель — пять, семь штук среднего размера; свежие помидоры — штуки; томатная паста — одна столовая ложка; соль и перец по вкусу; сахар — одна чайная ложка; болгарский перец — одна штука; морковь — две штуки.

Этапы приготовления: Филе индейки разрезать крупными кусочками. Копчёный окорок нарезать небольшими кубиками. Картофель моем очищаем, режим квадратиками размером три на три сантиметра.

Свежие помидоры необходимо подготовить. Для этого их сначала бланшируют. В кипяток опускаем томаты на несколько минут. После этого их вытаскиваем, снимаем кожицу. Помидоры необходимо смешать с томатной пастой и сахаром, прокипятить две-три минуты на сильном огне. Добавить соль и перец по вкусу. Морковь нарезаем мелкими кружочками, болгарский перец очищаем от семян, нарезаем крупной соломкой.

Казан ставим на средний огонь, наливаем несколько столовых ложек растительного масла. Разогреваем его. Выкладываем в посуду мелко нашинкованный лук, обжариваем до появления золотистого цвета. Затем в казан выкладываем куски филе мяса индейки с копчёностями. Очистите и нарежьте соломкой картофель, репчатый лук и морковь.

Также, соломкой, нарежьте соленые огурцы. Разогрейте растительное масло, по желанию, добавьте кусочек сливочного масла. Когда масло прогреется настолько, что над его поверхностью появится легкий дымок, выложите в сковороду кусочки мяса в один слой.

Обжаривайте мясо в раскаленном масле, на сильном огне, не уменьшая нагрев. Этот момент важен, ведь так на поверхности кусочков образуется корочка, которая запечатает внутри все соки, и мясо сохранит естественную сочность.

В процессе обжаривания не перемешивайте мясо, а слегка встряхивайте сковороду. Обжаривайте мясо минут, пока кусочки не подрумянятся. При таком быстром обжаривании мясо может не успеть приготовиться полностью. Это не страшно, ведь оно дойдет до готовности позже, в процессе тушения. Обжаренные кусочки мяса извлеките из сковороды и на время отложите. В оставшуюся смесь масла и мясного сока добавьте нарезанный репчатый лук.

Присыпьте лук щепотками сахара и, помешивая, обжарьте на среднем огне минут, до мягкости. Лук не должен зажариться сильно, но на его поверхности должна появиться легкая карамельная корочка — это придаст блюду дополнительный вкусовой оттенок.

По желанию, добавьте 3 щепотки пшеничной муки и, помешивая, на небольшом огне обжарьте смесь еще минуты. Этот этап необязательный, но он позволит придать азу из индейки приятную густоту. Добавьте ст. Затем, помешивая, влейте воду или бульон я добавляю куриный бульон. Тщательно все перемешайте и доведите смесь до кипения.

АЗУ из ИНДЕЙКИ

Снова доведите все до кипения и добавьте соленые огурцы. Тщательно все перемешайте, прикройте емкость крышкой и потушите блюдо на небольшом огне 20 минут. Для того чтобы скорректировать насыщенность вкуса огурцов в блюде, можно добавить половину нарезанных огурцов сразу, потушить блюдо минут, а затем попробовать подливку и по желанию добавить еще. Тем временем приготовьте картофель. На сильном огне разогрейте растительное масло, добавьте щепотки соли.

Когда над поверхностью масла появится легкий дымок, добавьте подготовленный картофель и обжарьте его до готовности. Через 20 минут тушения добавьте в азу из индейки обжаренный картофель и потомите блюдо еще минут. Выключите огонь, добавьте мелко нарезанный чеснок и половину зелени. Тщательно все перемешайте, попробуйте и добавьте соль по вкусу, а также немного сахара или еще специй, при необходимости.

Позвольте блюду настояться еще несколько минут, а затем присыпьте оставшейся зеленью и подавайте к столу. Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле. E-mail: Пароль: Войти. Добро пожаловать на Аймкук! Регистрация Вход. Книга отзывов и предложений. Сезонное меню На каждый день День рождения Постное меню Масленица Детские рецепты Кухни мира Рубрикатор Салаты Закуски Приправы Супы Вторые блюда Каши Кексы Печенье Пицца