Как приготовить морского окуня на сковороде, Морской окунь на сковороде в сливочном соусе с базиликом, пошаговый рецепт с фото
Сезонное меню На каждый день Необходимо удалить с рыбы лишнюю влагу. Понравилась подборка? Омлет с творожным сыром. Прогрейте в течение 1 мин.
И это еще не все У меня антипригарная качественная сковорода и на ней я смогла пожарить без приставания только так. На следующий раз в муке уже пожарила и масла меньше уходит и мороки меньше и корочка в муке вкуснее.
Мария, благодарю Вас за отзыв и ценный комментарий. Всё сделал по твоему рецепту - получилось вкусно, но вся кожа осталась на сковороде.
А в том случае блюдо проигрывает сильно. Что могло быть не так? Геннадий, привет. Скорее всего масла мало было и огонь не достаточно сильный Нужна практика. Нравится 3. Аймкук, Вот они тонкости то!
А сколько масла в самый раз будет? И, как понять - на среднем огне? Согласен - опыт наипервейшее дело! Сколько я изведу окуня, как думаешь? Правда, моим и в таком виде понравилось. Особо страждущим кожу подавал отдельно.
Короче, всё легло, как надо, но хотелось бы румяненького. В любом случае - Благо Дарю Тебе! Геннадий, у всех плиты разные - у кого электрическая, у кого газовая. Да, есть еще один нюанс, рыбу надо выкладывать на разогретую сковороду с растительным маслом, тогда точно ничего не должно пригорать.
Благодарю тебя от души за обратную связь и счастливого нового года! Заглядывай к нам почаще, задавай вопросы авторам и практикуй. Нравится 7. Геннадий, благодарю! Тебя также с Новым Годом: добра, здоровья и счастья! Геннадий, рыбу обязательно нужно обвалять в муке, тогда будет отлетать со сковороды.
Нравится 6. Мне показалось, что когда наливаешь вот прямо, чтобы дно было покрыто на толщину около 2 миллиметра, то жарится нормально. И только на 1 подход. На второй подход масло выливается, сковородка моется, наливается новое масло, сильно разогревается и тогда можно пожарить вторую партию рыбки. Короче, я и так и сяк игралась и только так кожа осталась у меня на рыбе, а не на антипригарной сковороде.
Уже на следующий раз я сделала все как в рецепте, только перед жаркой обваляла рыбку в муку - вышла отличная корочка и масла столько не надо. В итоге теперь жарю всегда в муке окуня.
Нравится 4. Мария, вот я тоже решила в следующий раз все-таки в муке обвалять, потому что тоже кожа осталась на сковороде, хотя и масла много и разогрева, плита индукционная. Аймкук, В муке нужно обвалять обязательно, вкуса не испортит, может будет чуть калорийнее, но целая и красивая. Марина, таки удалось? Ксю, благодарю Вас за отзыв. Жарю прям в чешуе, отрезаю голову и кишки естественно, никакой муки, только соль и перец по вкусу и сразу на сковороду.
Иван, благодарю за отзыв и полезный совет. Думаю, что Ваш совет может быть полезен другим читателям. Самый лучший и любимый рецепт жареного морского окуня Огромное спасибо автору!!! И готовить просто..!!!
Оксана, благодарю Вас за отзыв. Я люблю такие простые рецепты. Минимум ингредиентов. Просто,полезно и вкусно,без модных современных выкрутасов.
Ольга, благодарю Вас за отзыв, готовьте с любовью и кушайте на здоровье. Буду рад фотоотчетику, если приготовите блюдо :. Больше комментариев Понравилась подборка? Поделитесь с другом. Выбирайте мессенджер или социальную сеть. Свежие рецепты Скоблянка в духовке Блинчики с творожным сыром сладкие Ватрушки с творожным сыром Олья подрида Гуляш из горбуши Куриные крылышки с горчицей в духовке Манник с сыром Стейки индейки в рукаве в духовке Омлет с творожным сыром Дарницкий хлеб на закваске Манная каша в молоковарке Блинчики с курицей и яйцом Лагман с редькой и баклажанами Топленое масло в мультиварке.
Все права защищены. Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря года N ФЗ Использование фото-материалов разрешается при условии размещения активной обратной ссылки на сайт www. Пользовательское соглашение. Pinterest Яндекс.
Затем перевернуть кусочки рыбы, накрыть крышкой и жарить еще 5 минут. Морской окунь на сковороде Подборка рецептов Жареный морской окунь на сковороде с луком Филе морского окуня в ароматной панировке Рыбный шницель Морской окунь в томатно-сметанном соусе Окунь морской Рецепты по ингредиенту Морской окунь со сливочным соусом Тушеная рыба с капустой Морской окунь в сырном соусе Морской окунь в фольге в духовке Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора.
Нравится 0 ответить Аймкук Автор рецепта Татьяна, благодарю Вас за то, что поделились кулинарным опытом Нравится 0 ответить Ирина Странно! Никогда корочка не будет хрустящей , если готовить под крышкой Нравится 20 ответить Аймкук Автор рецепта Ирина, а это зависит от температуры масла в сковороде и его количества Нравится 2 ответить Фемистоклюс Ж.
Очень рад, что рецептик Вам понравился Нравится 1 ответить Юля Уже в который раз готовлю именно так. Всё отлично.
Спасибо за рецепт. Нравится 1 ответить Аймкук Автор рецепта Юля, благодарю Вас за отзыв! Нравится 1 ответить Мария Чтобы пожарить так рыбу и она не пристала надо масла налить прилично так.
Нравится 29 ответить Аймкук Автор рецепта Мария, благодарю Вас за отзыв и ценный комментарий Нравится 2 ответить Коля Мария, на большой сковороде, за один подход жарю 4 рыбины! Нравится 0 ответить Геннадий Привет!
Нравится 14 ответить Аймкук Автор рецепта Геннадий, привет. Скорее всего масла мало было и огонь не достаточно сильный Нужна практика Нравится 3 ответить Геннадий Аймкук, Вот они тонкости то!
Нравится 8 ответить Геннадий Аймкук, да, и розмарин, конечно, очень в тему. Нравится 0 ответить Аймкук Автор рецепта Геннадий, у всех плиты разные - у кого электрическая, у кого газовая. Счастья и Здоровье тебе и Близким твоим! Нравится 3 ответить Аймкук Автор рецепта Геннадий, благодарю! Нравится 1 ответить Геннадий Аймкук, с Рождеством тебя! Света и Радости! Нравится 3 ответить Геннадий Аймкук, можешь предложить рецепт приготовления гуся?
Нравится 1 ответить Аймкук Автор рецепта Геннадий, привет. Нравится 4 ответить Геннадий Людмила, благодарю! Нравится 0 ответить Коля Геннадий, жарить надо на чугунной хорошо прогретой сковороде Нравится 2 ответить Валерия Мария, вот я тоже решила в следующий раз все-таки в муке обвалять, потому что тоже кожа осталась на сковороде, хотя и масла много и разогрева, плита индукционная Нравится 0 ответить Надежда Аймкук, В муке нужно обвалять обязательно, вкуса не испортит, может будет чуть калорийнее, но целая и красивая.
Нравится 0 ответить Марина В процессе! Нравится 3 ответить Аймкук Автор рецепта Марина, таки удалось? Нравится 0 ответить Ксю Вкусный и простой рецепт. Спасибо огромное автору! Нравится 2 ответить Аймкук Автор рецепта Ксю, благодарю Вас за отзыв Нравится 1 ответить Иван Жарю прям в чешуе, отрезаю голову и кишки естественно, никакой муки, только соль и перец по вкусу и сразу на сковороду Нравится 16 ответить Аймкук Автор рецепта Иван, благодарю за отзыв и полезный совет. Думаю, что Ваш совет может быть полезен другим читателям Нравится 2 ответить Оксана Самый лучший и любимый рецепт жареного морского окуня Спасибо Нравится 1 ответить Аймкук Автор рецепта Ольга, благодарю Вас за отзыв, готовьте с любовью и кушайте на здоровье.
Буду рад фотоотчетику, если приготовите блюдо : Нравится 0 ответить Больше комментариев Отправить друзьям Понравилась подборка? Скоблянка в духовке. Блинчики с творожным сыром сладкие. Рыбу промываем под струей воды и обсушиваем при помощи бумажных полотенец. Отправляем филе в сковороду к остальным составляющим блюда. Приправляем все содержимое сковороды солью, добавляем каперсы и веточки розмарина.
Следующим этапом вливаем белое вино и измельченные до состояния пюре томаты.
На минимальном огне выпариваем спирт, закрываем крышкой и томим еще около 5 минут. Нежное филе перекладываем на плоское блюдо, сервируем кусочками мягкого багета и спелыми томатами черри. Морской или как его еще часто называют «красный» окунь, отличается от остальной рыбы огромным содержанием антиоксидантов, протеина и такого важного витамина, как В Таким образом, окунь — это не только невероятно вкусно и ароматно, но еще и очень полезно.
Тушки предварительно размораживаем, а после промываем под струей воды и обсушиваем. Очищаем рыбу от острых плавников и чешуи. Займемся кляром. В отдельной емкости соединяем муку и яйца — хорошенько перемешиваем до однородности. Далее, в полученную массу засыпаем соль, специи для рыбы и сушеную зелень — снова размешиваем и панировка готова.
Обваливаем каждую рыбу с двух сторон в «тесте». Жарим на умеренном огне с двух сторон под крышкой, переворачиваем очень аккуратно, стараясь не задевать панировку.
Когда рыбка подрумянится — убираем крышку и уменьшаем пламя — готовим около получаса. Время может увеличиваться или уменьшаться, в зависимости от размера тушек.
Готовить окуня можно множеством способов, однако, самую нежную и сочную текстуру, рыбка приобретает именно при тушении. А если готовить окуня еще и вместе с сезонными овощами, то все компоненты максимально отдадут друг другу свой вкус и аромат.
Подготовим все нужные продукты: рыбку размораживаем, отмеряем, необходимое количество сметаны и муки. Окуней очищаем от чешуи, плавников и внутренностей — промываем и даем немного времени обсохнуть. После, выкладываем в сковороду с небольшим количеством разогретого растительного масла. Пока рыбка жарится — займемся овощами. Лук нарезаем тонкими полукольцами, а морковь измельчаем при помощи терки.
Овощи перекладываем к рыбе и добавляем специи и соль по своему вкусу. В отдельной чаше смешиваем воду, муку и сметану — тщательно размешиваем. Полученной смесью заливаем содержимое сковородки, закрываем крышку и томим около получаса на медленном огне.
Готовую и горячую рыбу с овощами раскладываем по тарелкам и сверху посыпаем мелко нарезанным огурчиком. Сохранить моё имя, email и адрес сайта в этом браузере для последующих моих комментариев.
Главная » Вторые блюда » Рыба. Алексей Воробьев. Окунь морской 2 шт. Мука 4 ст. Масло растительное 10 мл. Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу. Как вкусно приготовить жареного морского окуня на сковороде?
Тушки ополаскиваем под струей воды и удаляем чешую и острые плавники. По своему вкусу приправляем черным молотым перцем и солью, оставляем на минуты для пропитки. В сковороде разогреваем небольшое количество растительного масла и выкладываем тушки. Готовим на умеренном огне около минут. По истечении времени переворачиваем окуней на другую сторону и жарим еще пару минут до образования хрустящей корочки. К столу подаем в горячем в виде с любым гарниром, по желанию украшаем сушеной либо свежей зеленью.
Поделиться с друзьями. Похожие материалы. Котлеты из минтая. Рыба под маринадом классическая. Сочная горбуша в духовке. Как засолить красную рыбу в домашних условиях. Судак на сковороде. Запеченная мойва в духовке. Блюда из зубатки. Запеченная горбуша в духовке.
