Котлеты из чечевицы пп
Будьте аккуратны. Чечевичные котлеты. Ставим сковороду на средний огонь, разогреваем в ней половину чайной ложки топленого масла Гхи. Самый лучший рецепт. Приправы и специи можно добавить на свой вкус.
Если вода не успеет выкипеть, тщательно сливаем ее это важно! Она должна быть разваристой, почти как пюре. Пока проходит приготовление чечевицы, очищаем морковь, лук, чеснок, имбирь. Очень мелко режем репчатый лук, зелень и чеснок, а морковь с имбирем натираем на мелкой терке.
Ставим сковороду на средний огонь, разогреваем в ней половину чайной ложки топленого масла Гхи. Я его готовлю сама, это очень просто, можете посмотреть и взять на заметку. Но можно заменить и на другое растительное масло, однако суть Гхи в том, что оно не становится токсичным при нагревании. В сковороду кладем зиру, через полминуты - имбирь и чеснок, через 15 секунд - лук и морковь. Жарим минут 5, постоянно помешивая, затем снимаем с огня.
Приготовление котлет из чечевицы будет состоять из нескольких этапов. Перекладываем обжаренные овощи в чечевицу, солим, перчим, кладем зелень и тщательно перемешиваем. Ставим чечевичный "фарш" в холодильник на 15 минут, чтобы он немного остыл, и чечевичные котлеты постные легко лепились, не обжигая руки.
Несколько людей в комментариях писали, что их котлетки не держали форму. Скорее всего, фарш разваливался из-за недостаточно выпаренной или слитой воды после варки чечевицы.
Но если с вами произошла такая же история, не расстраивайтесь, просто добавьте муку, манку или крахмал. Добавляйте по одной ложке, перемешивайте и смотрите на результат. Лепим вегетарианские котлеты из чечевицы среднего размера толщиной см в 1,5. Хотя, вы можете сделать любой размер, который вам больше нравится, главное - толщина должна быть не слишком большой.
Если фарш липнет к рукам, смочите их водой. Но у меня не лип. Ставим туже сковороду снова на средне-сильный огонь и, по желанию, кладем еще масло Гхи или растительное. С двух сторон до румяной корочки, минуты по 2! С маслом, конечно, корочка будет более румяной. Также можно запечь котлеты при температуре градусов минут Вот и все!
Чечевичные котлеты, рецепт которых подошел к концу, готовы, подаем с любимым гарниром. Это может быть рис , паста или овощи, которые мне ближе всего. На фото моя любимая запеченная тыква. Готовится тоже очень просто, почитайте. Теперь вы знаете, как приготовить котлеты из чечевицы да и саму чечевицу тоже. Слово чечевица прозвучало в моем рецепте уже очень много раз. Как ни странно, во Львове мы еще никогда не были, очень хочется побыстрее поехать и посмотреть на этот чудесно красивый по рассказам очевидцев город.
А вы были когда-нибудь во Львове? Но мои рецепты выходить не перестанут, у меня все подготовлено, так что оставайтесь со мной! Вас ждут потрясающие пп-кексы из цельнозерновой муки с черникой! А другие блюда из чечевицы , кстати, смотрите по ссылке. Обязательно оставайтесь со мной, подписывайтесь на рассылку новых статей , это бесплатно!
Кроме того, при подписке вы получите в подарок целый сборник полноценных рецептов из 20 блюд, готовящихся очень быстро, от 5 до 30 минут, что сэкономит массу вашего времени! Есть быстро и вкусно — это реально! А с вами была Вика Лепинг! Пробуйте воплотить мой рецепт в жизнь, делитесь с друзьями тем, что можно приготовить из чечевицы, ставьте лайки, оставляйте комментарии, оценивайте по достоинству, рассказывайте, что у вас получилось и помните, что вкусно готовить может каждый, что вы более талантливы, чем можете себе представить и, конечно же, наслаждайтесь вашей едой!
Люблю вас, будьте счастливыми! С утра прочитала, на ужин приготовила. Муж в восторге, я в восторге, дети в восторге, все круто, спасибо! Пожалуйста, Валерия! Да, это самый удачный рецепт среди всех, что я перечитала! Спасибо А еще точь-в-точь по этому рецепту можно и из фасоли состряпать, только ее варить долго нужно, замочив предварительно. Спасибо, Ольга, за хороший отзыв!
Я их обожаю! Вика, из маша не пробовала, а из нута однажды делала печеные в духовке, но как-то не очень — слишком сухие вышли, повторять эксперимент больше желания не возникало.
Ваш рецепт из чечевицы самый лучший для меня, я делала также и из зеленой чечевицы. Буду и дальше изучать Ваш блог. Pingback: Веганские оладьи из нутовой муки Рецепт с фото пошаговый. Нет, не сталкивалась. Возможно, вы не до конца сливаете воду с чечевицы после варки?
Даже не знаю, что еще на это может повлиять. Нам очень понравились, спасибо! Только котлеты очень нежные и мягкие, первые так и норовили расклеиться на сковородке, но я добавила 1 ст. Возможно воду не до конца выпарила из чечевицы, но боялась, что пригорит. Аромат стоял на кухне просто обалденный, когда поджарку делала с приправами!! Действительно, котлеты очень удачные.
И я наслаждаюсь ароматом, когда их готовлю. У меня тоже очень жидкий фарш получился, невозможно лепить котлетки, тем более их дарить и тд, та. Я так полагаю надо добавлять либо муку, либо крахмал.
Может вы забыли об этом в рецепте указать? Насчет чечевицы, вы ее в воде не замалчиваете перед тем как варить???? Нет, я не добавляла ни муку, ни крахмал. В воде чечевицу не замачивала. Скорее всего, вы просто не до конца выпариваете или сливаете воду, потому что моя чечевица была прямо-таки очень сухая к концу приготовления.
Можно попробовать варить на чуть более сильном огне. Но если так уже произошло, конечно, можно добавить либо муку, либо крахмал, либо манку. Кладите по ложке, смешивайте и смотрите на густоту. Первый раз не досмотрел и готовила из зеленой чечевицы. Второй раз готовила из красной и она тааак развалилась при варке в воде, получилось очень жидкое чечевичное пюре. Что я туда добавляла, чтоб слепить, страшно вспоминать и хлопья овсяные, и крахмал, и сухарии.
В общем, всё то сорта и вида чечевицы зависит варила по рецепту. Это так странно! Я столько раз готовила их, все время беру красную чечевицу, пока что ни разу такого не происходило. Попробуйте в следующий раз налить меньше воды и готовить на сильном огне, чтобы она хорошо выпарилась.
У меня она тоже разваривается сильно, но в этом и смысл, получается очень густое пюре, по консистенции, как размятая картошка без добавок! Добрый день! Не поняла, сколько брать чечевицы на ваш рецепт. Написано в миллилитрах. Имеется ввиду измерять стаканом? Добрый день, Анна! Да, все верно! Можно стаканом, я в мернике измеряю, мне так удобнее. Сегодня попробовала приготовить по поводу поста, получилось очень даже вкусно. Спасибо за ваши рецепты.
Следующие по списку свекольные?? Пожалуйста, Аня! Какая красота получилась! Аж захотелось повторить сегодня! А еще мой молодой человек их тоже обожает! Опять я!! Третий раз у меня опять не как у нормальных людей. Варила зеленую чечевицу, так как красная в прошлый раз сильно развалилась. Но в этот раз она сварилась и осталась очень плотной. Измельчала в блендере и по итогу получилась смесь очень сухая, котлеты крошились.
Проблему решила добавлением яйца! Мы не веганим, так что допустимо если у кого-то возникнет такая же проблема, знайте, яйцо в помощь! По итогу очень вкусные котлеты, только готовить их.. Спасибо за рецепт. Хочу поделиться своим. Я делаю котлетки из зеленой чечевицы, так как красная у меня уходит на суп.
Зеленую чечевицу размачиваю. Пассирую лук и морковь. Потом лук, морковь и чечевицу размалываю в блендере. Добавляю пару ложек гороховой муки и специи. Леплю котлетки и жарю. Получается, как мясные.
Особенно вкусно делать из такого фарша пельмени или пасту. Сделала их в духовке. Они там увеличились немножко. И стали суховаты. В следующий раз попробую пожарить. На гарнир была тыква в карри и картошка по вашему рецепту? Это здорово! Что понравилось больше всего? Привет, Вика!
Я недавно увлеклась веганством и начала искать интересные рецепты в интернете. Нашла твой сайт, а тут все вкусно, полезно и, что немаловажно, готовить довольно просто? Приготовила котлетки из чечевицы и тоже запекла тыкву.
Получилось здорово! Чечевица у меня зеленая, лепилось все й — тут правда доварить надо до конца и воду слить побольше. Это для тех, кто будет готовить! Тебе — большие благодарности!!! Жду новых интересных рецептов. Еще пытаюсь освоить технику стир фрай. Вкусно, но пока получается не очень. Юля, привет! На счет варки чечевицы — все больше убеждаюсь, что все зависит от самой чечевицы. Но да, в любом случае ее можно всегда довести до нужного состояния или слив воду, или доварив еще несколько минут.
Стир-фрай очень люблю, готовлю, когда нужно быстренько что-то запилить на ужин. Потренируйся несколько раз, освоишь легко. Очень нравится Ваша страничка, столько чудесных рецептов, все хочется попробовать, только времени никак нет.. Завтра хочу приготовить эти котлетки.
Варите 15—20 минут после закипания, пока бобовые не станут мягкими. Тем временем мелко порубите лук. Морковь натрите на тёрке. Обжарьте овощи со столовой ложкой масла до мягкости. Если в кастрюле с чечевицей осталась вода, слейте её. Бобовые должны превратиться в пюре. Если этого не произошло, слегка пробейте блендером или измельчите толкушкой. Всыпьте в пюре манку, соль, перец и любимые специи.
Введите зажарку и остудите фарш. Вам понравился рецепт? Оцените его! Спорт и фитнес. Дарья Родионова Старший редактор Лайфхакера. Активное требуется ваше участие.
Количество порций. Красная чечевица. Репчатый лук. Растительное масло. Манная крупа. Молотый чёрный перец. Панировочные сухари. Сформируйте из фарша котлеты, обваливая их в панировочных сухарях. Хорошенько разогрейте сковороду с маслом. Обжаривайте котлеты до румяной корочки с двух сторон.
