Как сделать морс из брусники
Правила Контакты Помощь Спецпроекты Карта сайта. День рождения девушки - хороший повод для того, чтобы продемонстрировать ей свою любовь. Как приготовить шарлотку с ягодами. Костяника - довольно вкусная и очень полезная ягода.
Брусника не боится ни морозов, ни знойной погоды. Спелые ягоды похожи на маленькие шарики, которые выглядывают из-за зеленых блестящих листьев. Собирают их или руками, или специальными ковшиками.
Это быстрее, но тогда вместе с ягодой попадают и веточки, и мох, и листочки. С этим тоже быстро справляются. Дома бруснику катают: спускают по наклонной доске, круглые ягоды попадают в ведро, а все лишнее остается на доске. Ягода богата витаминами - A, B, C, E. А еще в ней есть углеводы, каротин, дубильные вещества и важные для организма органические кислоты.
Богата ягода и минеральными веществами: кальций, калий, фосфор, магний и марганец.
Так что о полезных свойствах брусники можно рассказывать без остановки. Растение оказывает обезболивающий, жаропонижающий, противовоспалительный эффект. При простуде горячий настой брусники - лучшее средство против температуры.
Ягоды борются с микробами и патогенной микрофлорой, оказывают благоприятное действие на сосуды и кровь, помогая разжижать ее, предупреждают образование тромбов. Плоды растения способствуют понижению в крови и уровня холестерина и сахара. Собирают бруснику ведрами. А потом мочат ее, перетирают с сахаром, варят варенье, добавив немного яблок, замораживают, чтоб из нее печь ватрушки и пироги. Зимой все сгодится. Ни один праздничный стол не обходится без брусничных морсов и десертов.
Эту ягоду любят добавлять в различные салаты, делать с ней всевозможные соусы, да просто украшать любое блюдо. Чистые, промытые ягоды давим ступкой и отжимаем.
Полученный сок на время ставим в холодильник, а отжимки ягод заливаем водой и доводим до кипения, но не кипятим.
Процеживаем и добавляем сахар. Как только он растворится, вливаем брусничный сок. Есть еще рецепт, более современный, но не менее вкусный - напиток с лимоном и имбирем. В избранное. Купить продукты. Брусника — ягода, которая обладает целым набором полезных свойств. Она повышает иммунитет и укрепляет сосуды. Морс из брусники способен снизить температуру при жаре. Вкусный целебный напиток можно легко приготовить в домашних условиях как из свежей, так и из замороженной брусники.
Мы подготовили пошаговый рецепт с щадящей термообработкой, чтобы брусничный морс не потерял витамины во время приготовления. Калории 19,7 кКал. Белки 0,07 грамм. Жиры 0,04 грамм. Углеводы 5,14 грамм. Будет готово через 1 час. Время на кухне 15 минут. Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровни 1—2: очень простые и простые блюда. Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время. Острота Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест! Кухня Русская. Распространенный аллерген Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта Порций Заказать продукты. Сделать полезнее:. Сахар замените на мед, взяв его в той же пропорции. Сделать разнообразнее:. Используйте свежую или замороженную бруснику. Пошаговый фоторецепт подготовиться. Переберите бруснику свежую или предварительно размороженную , удалив испорченные ягоды, листву и прочий мусор, промойте и подсушите ее.
Шаг 1. Разомните подготовленную бруснику до пюреобразного состояния при помощи деревянного пестика. Если у вас есть блендер, используйте его.
Шаг 2. Выжмите сок из пюре при помощи марли. Если вы располагаете временем, просто опрокиньте пюре на сито и дайте соку стечь в емкость в течение получаса. Шаг 3. Отжимки залейте водой, поставьте на огонь, доведите до кипения.
Варить морс лучше на самом медленном огне около 5 минут. Чтобы сварить еще более ароматный напиток, добавьте в него щепотку кардамона или бутон гвоздики.
