Как сушить жмых от облепихи, Что я делаю из жмыха от облепихи | Интересная еда! | Дзен
Ягоды затем переберем, промоем и откинем на сито или дуршлаг. Ломали веточки, срывали листья и сушили ягоды, делая потрясающе ароматный чай, который в холодную пору помогал согреться даже после долгой работы на морозе. Как сушить шиповник в духовке. Сушка облепихи в домашних условиях обязательно должна проводиться в тени, во избежание разрушения на солнце ценного каротина ягод. В избранное.
Через дней сок разделится на два слоя. Верхний слой — более плотный, в котором содержится масло, и нижний — жидкий. Верхний слой осторожно снимают и высушивают вместе со жмыхом. Банку с соком вновь ставят в темное и прохладное место и через некоторое время опять снимают верхний слой и высушивают его. Эту операцию проводят еще раз. Высушенный жмых пропустить через мясорубку и часть его примерно г , поместить в эмалированную кастрюлю и залить одним литром любого растительного масла.
Кастрюлю поставить в духовку и оставить томиться 1- 1 ,5 часа при температуре 60 градусов. Далее отжать массу в соковыжималке. В результате получится обогащенное масло, которым нужно залить следующую свежую порцию жмыха и снова поместитъ в духовку на ,5 часа. Эту операцию нужно повторить несколько раз. В результате масло, неоднократно заливаемое в новые порции жмыха, обогащается облепиховым маслом, приобретая ярко-оранжевый цвет и характерный запах.
Отжать из ягод сок, а оставшийся жом хорошо высушить в затененном сухом проветриваемом помещении. Можно просушить и в духовке, но при температуре не более 50 градусов.
Затем жом раздробить на мясорубке с мелкой сеткой или на кофемолке. Измельченный жом поместить в стеклянную банку и залить рафинированным оливковым маслом, нагретым до температуры 50—60 градусов. На килограмм масла берут от 0,5 до 1 кг жома. Далее можно использовать «холодную», весьма продолжительную технологию. В этом случае смесь необходимо выдержать десять дней при комнатной температуре в затененном месте.
Затем профильтровать через марлю и плотно отжать. Полученным облепиховым маслом залить новую порцию измельченного жома. Через 10 дней масло профильтровать, отжать и слить в бутыль. Но надо учесть, что облепиховое масло, полученное «холодным» способом, бывает низкого качества, меньшей концентрации, более кислотное, загрязненное.
Оно плохо сохраняется и при приеме внутрь при желудочных заболеваниях хуже переносится. Этих недостатков нет у облепихового масла, получаемого более быстрым, «горячим», способом. Высушенную измельченную массу, как и в первом случае, засыпать в стеклянную банку и залить из расчета: на один килограмм масла — один килограмм жома, поставить в духовой шкаф с температурой 60 градусов и выдержать час-полтора прогревание смеси можно вести и на водяной бане.
После этого отжать масло с помощью соковыжималки. Затем отжатым и обогащенным маслом залить свежую порцию жома, поставить в духовку на 1—1,5 часа при той же температуре, затем отжать и снова залить им свежий жом.
Так делать от трех до шести раз. После первого отжима жом не выбрасывать, а его еще раз залить свежим маслом, прогреть и снова отжать, получив таким образом вторую, не менее насыщенную порцию облепихового масла. И только тогда жом, в котором почти не осталось облепихового масла, выбрасывают. Масло, приготовленное по горячей технологии, хранится не более 12 месяцев.
Этот способ позволяет получить облепиховое масло чрезвычайно высокой концентрации, густое, красно-оранжевого цвета, с приятным ароматом облепихи. Его необходимо процедить через капроновую ткань, разлить в темные бутылки, плотно закупорить и поставить на хранение. Ягоды облепихи промыть, просушить и выжать сок. Жмых вместе с косточками промыть и просушить в горячей духовке 30—40 минут.
Через каждые 10 минут надо вытягивать противень и быстро все перемешивать. Затем перемолоть в кофемолке семена и жмых, чем тоньше помол, тем лучше. Разделить полученную массу на три равные части.
При изготовлении облепихового масла обязательно соблюдаются пропорции: на три граненных стакана жмыха нужно 0, 5 л нерафинированного масла. Стакан жмыха прожарить на сковороде 2—3 минуты, оставить и накрыть крышкой. Одновременно в эмалированную посуду влить 0, 5 литра нерафинированного масла и нагреть, не доводя до кипения. Подготовить сухую чистую стеклянную литровую банку.
Вылить в нее горячее масло и высыпать прожаренный еще теплый жмых. Хорошенько взболтать и поставить на 10 дней в темное прохладное место. А два стакана не жаренных спрячьте, они понадобятся позже. На 11 день достать банку с маслом и процедить его через мелкое ситечко. Жмых выбросить, достать вторую порцию нежареного жмыха и осуществить с ним те же операции, что и с первой порцией. Масло, настоянное на первой порции жмыха, подогреваем, засыпаем в него вторую порцию жмыха и снова прячем на 10 дней.
Те же процедуры проделать и с третьей порцией жмыха. После 30 дней масло процедить и перелить в керамическую бутылку, плотно закупорить и поставить отстояться на 10 дней. Жмых выбросить. Болеутоляющими, ранозаживляющими, противовоспалительными.
Обще укрепляющими. Выводит из организма соли тяжелых металлов. Повышает эластичность кровеносных сосудов. Улучшает работу сердечно - сосудистой системы. Нормализует жировой, белковый и холестериновый обмены. Положительно влияет на функцию щитовидной железы. Нормализует работу печени, предупреждает ее ожирение. Способствует улучшению работы всех мышц, в том числе и сердечной. Повышает половую потенцию. Антимикробными при лечении ангины, тонзиллита, фарингита.
Смягчающим и успокаивающим действием на кожу. Защищает от воздействия ультрафиолетовых лучей. Улучшает защиту слизистой оболочки желудка, ускоряет заживление язвенного дефекта. Ускоряет эпителизацию и стимулирует рост грануляций при повреждениях кожи и слизистых оболочек.
Активизирует внешнесекреторную деятельность поджелудочной железы. Ингибирует секрецию желудочного сока. Защищает биологические мембраны от повреждающего действия химических агентов. Улучшает зрение. Предупреждает образование тромбов. Ускоряет рост волос.
Помогает избавиться от перхоти. Приём внутрь по 1 чайной ложке 3 раза в день за пол часа до еды. При язвенной болезни двенадцатиперстной кишки дозу масла, постепенно увеличивая, довести, примерно за 15 дней, до 1 десертной ложки плюс четвертый прием масла на ночь — 1 чайную ложку.
В первые дня начала приема масла может быть обострение заболевания, сменяющееся затем быстрым улучшением. При этом могут быть горечь во рту, изжога — надо терпеть. При значительно повышенной кислотности желудочного сока дозу масла рекомендуется запивать щелочной минеральной водой без газа. Курс лечения 25—30 дней. При гастрите приём внутрь по 1 чайной ложке 2—3 раза в день в течение 3—4 недель. При лучевом лечении рака пищевода облепиховое масло назначают по 0,5 чайной ложки 2 - 3 раза в день.
После лучетерапии масло принимают еще в течение 2 - 3 недель.
Для профилактики атеросклероза облепиховое масло принимают по одной чайной ложке 2 раза в день в течение 4 недель. Через два месяца курс лечения нужно повторить. При его длительном умеренном употреблении наблюдается постепенное снижение в крови холестерина, замедляется атеросклеротический процесс. Облепиховое масло содержит вещество бета - ситостерин — антагонист холестерина, которое задерживает его отложение на стенках сосудов и препятствует образованию бляшек, способных привести к образованию тромбов.
По этому показателю облепиховому маслу нет равных. При атеросклерозе можно приготовить следующее средство: измельчить две столовые ложки листьев облепихи, залить одним стаканом льняного масла, настоять в темном месте при комнатной температуре в течении 12 суток, ежедневно помешивая содержимое банки, затем процедить. Полученную масляную настойку принимать по одной столовой ложке три раза в день. При ишемической болезни сердца, гипотонии и гипертонии облепиховый сок принимают равномерно в течении дня из расчета 1 грамм на 1кг веса при гипертонии и по 2 грамма на 1 кг веса при гипотонии.
При заболеваниях верхних дыхательных путей облепиховое масло принимаю в форме ингаляций по 15 минут ежедневно. Курс лечения процедур. Ингаляции облепиховым маслом также рекомендуются работающим на вредных производствах для профилактики профессиональных заболеваний верхних дыхательных путей. При лечении трудно заживающих ран, ожогов, пролежней и обморожений поврежденный участок кожи промывают раствором фурациллина, риванола или пенициллина, затем накладывают облепиховое масло и марле - ватную повязку, которую меняют через день до появления грануляций.
Такое лечение облепиховым маслом дает непревзойденный эффект, так как оно по своим свойствам стоит на равных со спермацетовым жиром, добывавшимся из туш кашалотов. При себореи одну часть облепихового масла смешать с девятью частями любого растительного масла. Втирать в кожу головы дважды в неделю. Курс составляет шесть-семь недель.
Очень хороший лечебный результат получают, используя облепиховое масло при таких заболеваниях, как чешуйчатый, отрубевидный лишай, нейродермиты. Одну чайную ложку облепихового масла размешать в 0,5 литра теплой воды до получения эмульсии и полоскать ей горло каждые 30 минут до прекращения боли. Одновременно необходимо делать на горло компрессы из этой эмульсии. Необходимо дважды в день смазывать облепиховым маслом слизистые оболочки носоглотки.
Курс — неделя. Тщательно смешать 30 грамм облепихового масло, 20 грамм сока свежей календулы, 15 грамм растопленного масла какао, 10 грамм меда и 5 грамм прополиса. Смоченную этим составом ватку вводить в нос на 20 мин. Необходимо закапывать облепиховое масло в нос по 2 капли 3 раза в день. При заболевании десен и пародонтозе. Скрутить из ваты валик, смочить его облепиховым маслом и плотно приложить к пораженному месту на 10—15 минут. Эту процедуру необходимо проделывать два раза в день в течение двух недель.
При стоматите и глоссите воспаление языка. Смазывать слизистые оболочки рта облепиховым маслом три раза в день. Курс лечения двадцать дней. При гайморите. В верхнечелюстную пазуху вводят мл стерильного облепихового масла.
При ларингите и фарингите. Ватным тампоном, смоченным облепиховым маслом, смазывать слизистую оболочку и или проводить масляные ингаляции по 15 минут ежедневно. На курс лечения процедур. При эрозиях шейки матки. Ватный тампон, обильно смоченный облепиховым маслом 5 - 10 мл на тампон плотно прижимают к месту эрозии и оставляют его не менее чем на 12 часов. Тампоны меняют ежедневно. При необходимости - повторный курс через недель.
При кольпитах — воспалениях слизистой оболочки влагалища и части шейки матки, и эндоцервицитах смазывают стенки влагалища и матки после предварительной их очистки ватными шариками облепиховым маслом при помощи ватных тампонов. Курс лечения при кольпитах 10—15 процедур, при эндоцервицитах 8—12 процедур. При необходимости курс лечения повторяют через недель. При геморрое. Совмещать прием внутрь по чайной ложке в день и наружные компрессы. К области ануса прикладывается марля, пропитанная маслом.
Компрессы нужно ставить от 2 до 5 раз в сутки. Продолжительность действия компресса не ограничена: его можно ставить как на 1 час, так и на всю ночь. При трещинах в заднем проходе. Смазывать маслом больные места с помощью ватных тампонов. При заболеваниях прямой кишки облепиховое масло вводят глубоко в задний проход с помощью микроклизмы предварительно сделав очистительную клизму.
Взрослым и детям старше 14 лет — по 0,5 грамм 2 раза в день, курс лечения — 10—15 дней. Детям до 6 лет — 0,5 грамм 1 раз в день; 6—14 лет — 0,5 грамм 1—2 раза в день; курс лечения — 14 дней и более.
При необходимости повторный курс через 4—6 недель. При онкологических заболеваних после лучевой терапии. В листьях содержится огромное количество микро- и макроэлементов, поэтому важно правильно их сушить Канал Седеющей Блондинки. Лайфхак, как легко обработать облепиху! Папа на кухне. Облепиховый чай! Невозможно отказаться!
Красивый и простой напиток от папанакухне в 4K. Лайфхаки для сна и спокойствия. Опытная хозяйка. Заморозим облепиху. Собрать облепиху очень легко, если знать небольшой секрет. Открываем старый зонтик и подвешиваем его под веткой облепихи.
Тупой стороной ножа проводим по ветке, счищаем ягодки, которые осыпаются в зонтик. Ягоды затем переберем, промоем и откинем на сито или дуршлаг. Выложим ягоды на чистое полотенце и дадим им высохнуть.
Сухие ягоды сложим в пластиковый контейнер и уберем в морозильную камеру. Зимой будет очень вкусно. Буду рада Вашим лайкам, комментариям! Подписывайтесь на канал Опытная хозяйка zenzen. Простые и вкусные рецепты от Облепиха представляет собой кустарник с ярко оранжевыми ягодами.
Сочные и ароматные ягоды густо облепляют ветки дерева, отсюда и пошло название — «облепиха». Своими уникальными пищевыми качествами эта ягода по праву привлекла внимание человека.
Блюда из облепихи широко распространены в кулинарии. Из нее мы обычно готовим дома компоты и облепиховый сок. Повидло, желе, варенье из облепихи и мармелад могут служить в качестве вкусных десертов Андрей И Маришка.
Облепиховый чай. Делаю вкусную приправу на зиму из трав. Сезон заготовок считаю открытым. Вкусная идея. С детства облепиха у меня в почёте! Знаю о её полезных свойствах и всегда стараюсь заготовить ягоды на зиму.
Самый простой вариант заготовки облепихи - заморозка. Зимой из замороженных ягод варю компоты и морсы. Ещё делаю концентрированный сок. Ягоды перекручию через мясорубку или блендером, отжимаю сок, смешиваю с сахаром в пропорции и замораживаю в пластиковых бутылках.
Зимой потом разбавляю водой, добавляю в чай с мёдом, очень вкусно и полезно! Жмых сушу и делаю облепиховое масло. Измельчаю в блендере и заливаю оливковым маслом и на 2 - 3 недели в тёмное место.
Чтобы не пропустить следующий рецепт подписывайтесь на канал "Вкусная идея". От соуса для утки до ягодной манной каши Чаще всего облепиха обретает свое призвание в компоте или в варенье : кислую от природы ягоду снабжают большим количеством сахара и нещадно варят. На самом деле с облепихой стоит обращаться куда церемонней В Бурятии разработали уникальный способ переработки плодов облепихи.
В Бурятии ученые разработали новый способ переработки облепихи. Рецепты для лентяев. Канал Современной Женщины. Попалось мне как то видео с приготовлением осеннего чая из облепихи. Решила попробовать сделать все по рецепту. Купила силиконовую форма для мороженого, палочки деревянные. Правда с облепихой у нас как то все печально, пришлось полгорода объехать, чтобы купить.
Она говорят в закупке дорогая, вот её и не возят особо. Ну купила, во общем, ещё и килограмм клюквы в догонку. Кстати, в ремите продают уже готовые чаи такие, покупала, очень много сахара, просто пить не возможно. Её готовят в разных видах. Замораживают, готовят повидло, сок, джем, перетирают с сахаром. Также одним из способов заготовки облепихи на зиму является сушка.
Для сушки облепихи ягоды нужно собирать не раньше конца августа. Наилучшие сроки сбора - сентябрь-октябрь, вплоть до первых заморозков. Целесообразнее сушить не целые ягоды, а жмых. Таким образом ягоды облепихи используются максимально - сок отделяется и используется отдельно, а жмых высушивается и используется зимой для приготовления чая.
При использовании электросушилки сушится жмых быстро, таким образом можно засушить большое количество за короткое время.
