Кукуруза на зиму в початках, Вкусный Рецепт: Кукуруза на зиму в початках консервированная
Дайте баночкам с консервированной кукурузой остыть, а после перенесите их в кладовую, храня там до зимы, хотя мои баночки вскрываются гораздо раньше. Детские рецепты Наливаем в большую кастрюлю воды, кладём початки кукурузы и варим до полной готовности.
Особенность этого рецепта состоит в том, что для приготовления нужны только соль и вода:. В этом рецепте допустимо изменять количество сахара и соли по своему усмотрению.
Главное — не уменьшать время стерилизации. Если же нужен более острый вкус, то необходимо использовать уксус и специи. Вместо уксуса подойдет лимонная кислота — 3 г на литр воды. Насыщенный и интересный вкус придадут кукурузе всем знакомые специи: лавровый лист, зелень, черный и душистый перцы. Поэкспериментировав, можно найти пропорции, дающие желаемый вкус.
Если нет времени и желания заниматься стерилизацией, можно воспользоваться рецептом, не требующим этой длительной процедуры. Просто сделать заготовки недостаточно. Нужно правильно их хранить. Тогда весь год можно получать удовольствие от вкуса этого лакомства.
Консервированная кукуруза хорошо хранится и там, где прохладно, и в тепле комнат. Конечно, не на свету. Где-нибудь в погребе консервация простоит, не испортившись, 2 года. Если баночки хранить в домашних условиях, срок годности составит всего 7 месяцев. Основное условие для того, чтобы банки с заготовленной кукурузой хранились долго и не взрывались — это подготовка крышек, банок и стерилизация.
Кукуруза практически не содержит природных консервантов, при этом в ней много крахмала и сахара.
Вот и требуется как следует стерилизовать заготовки. Добавить фотографию. Пошаговый рецепт с фото. На весь экран. Вариант первый: заморозка готовой кукурузы.
Початки отварить с сахаром и солью из расчета, как написано в ингредиентах, молочные початки — не менее 40 минут.
Пробуйте зерно на готовность. Время варки может увеличиться.
Отварив початки, срежьте зерна ножом. Промойте в дуршлаге и отбросьте на сито, чтобы стекла жидкость. Уложите зерна в пакет для заморозки. Сверните и уберите в морозилку. В любой момент вы можете достать нужную порцию зерен, довести в воде до кипения, охладить и добавлять в блюда: салаты, гарниры или как самостоятельное блюдо. Вариант второй: консервированная кукуруза в початках. Отварить кукурузу в несоленой воде. Соль при варке способствует отвердению верхнего слоя зерна.
Уложить початки в стерильные трехлитровые банки. Налить в банку 3 столовые ложки уксуса. Из воды, в которой варилась кукуруза, вскипятить маринад.
На 1,5 л воды добавить 1,5 ст. Влить в банку. Поставить на стерилизацию до 3-х часов. Конечно, время можно сократить, но во избежании брожения кукурузы, лучше перестраховаться. По окончанию закатать, перевернуть.
Зимой, открыв банку, початки вскипятите в этом же маринаде и употребляйте. Вариант третий: консервация кукурузы в зернах. Отварить початки в несоленой воде. Дать остыть.
Срезать ножом зерна. Уложить в банки. Залить маринадом из расчета в ингредиентах. Поставить на стерилизацию. Стерилизовать банки в расчете на литровую банку — 1 час.
Закатать, перевернуть. Удачных заготовок!
Похожие рецепты. Аджика из кизила. Пряные помидоры на зиму без варки. Сбросить все. Рецепты Юлии Высоцкой. Все рецепты. Рецепты с видео. Рецепты из «Едим Дома». Рецепты из «Завтрак с Юлией Высоцкой». Рецепты из «Сладкое Соленое». Рецепты из «Умный Дом». Рецепты из «Мне Это Нравится». Рецепты от редакции. По категории блюд. Основные блюда. Салаты и винегреты. Домашние заготовки. Закручиваем банки крышкой и переворачиваем верх дном. Укутываем и оставляем до полного остывания банок. Банки хранятся у меня на полке в доме.
Удачных заготовок! Если вам понравился рецепт, ставьте пожалуйста лайки и подписывайтесь на мой канал. В первом закреплённом комментарии найдёте список ингредиентов.
Дзен Статьи Елена Белодед Консервированная кукуруза в початках на зиму без стерилизации. Очень простой рецепт, а результат превосходный. Елена Белодед. Предыдущая статья Следующая статья.
