Оливковое масло холодного отжима, Оливковое масло холодного отжима
Сладости из детства. Мясо крольчатина, баранина, говядина. Условия использования Конфиденциальность Политика использования файлов cookie Контакты.
European law divides olive oil into different categories, depending on quality indicators based on the physical and chemical and organoleptic properties of the oil. On the shelves in any shop, and also in our range, you will see three main categories of olive oil suitable for food use:.
The best and most beneficial of these is Extra Virgin, but all three have their own specific characteristics and uses. This oil can be likened to the fresh juice of the olives, like a freshly squeezed fruit juice, without any additives or preservatives. It is oil that is obtained by purely mechanical pressing of the olives, i. During the production of this oil the olives are not subjected to any processing, except washing, decantation, centrifugation and filtration.
It is a product of the highest quality and the way it is produced has hardly altered since the days of ancient Egypt. This type of olive oil has the greatest nutritional value which it retains for 18 months, and in some cases for as long as two years.
It can be used like any other oil, but it is best used when preparing sauces and dressing salads, since it is a purely organic product which has many beneficial properties for a healthy way of life and it should be used just as it is.
The flavour of Extra Virgin olive oil depends on the type of olives from which it is made, and comes in various combinations of flavours: green fruit, like young apples or nuts, mountain grass, and tomatoes. But it should all have a bitter taste. If the oil is young and has only just been produced the bitterness is more marked, and if the oil has been in the bottle for more than six months the bitterness is less strong.
This also depends on the type of olives and their blend. It can be likened to wine. In order to achieve the optimum flavour winemakers mix wine of different types to arrive at the optimum flavour. But unfortunately this type of oil retains its properties less well over time.
All Extra Virgin oils have a maximum acidity of 0. The former means that both the olives and the process of producing the oil from them are from a specific geographical location, in a defined area, which is listed in the European Register under a specific registration number reg N…. This oil is subject to more stringent requirements. The climatic conditions, production traditions, and the types of olives characteristic of the location, prevent the oil from being copied by other producers.
This is why it is very expensive, being comparable in significance to the expensive wines of Rioja or Burgundy. Very little of this oil is produced in all the countries of the Mediterranean, and almost all of it stays in those countries, in Spain, Italy and Greece, for domestic consumption, with almost none of it exported. Only the very well-off can afford to buy this kind of oil.
And only professionals and experienced chefs can fully appreciate it. This oil can be found in luxury gourmet shops around the world. But its healthy properties are no better than those of a simple commercially produced extra virgin olive oil.
The difference is only in the flavour. Beware of imitations. If you come across this type of oil at a low price in ordinary shops it is most probably a clever imitation aimed people with little knowledge of this subject.
Оливковое масло первого холодного отжима отличается от всех остальных растительных масел тем, что производится путем простого прессования оливок без использования растворителей или промышленной очистки.
В процессе отжима оливок все натуральные вещества плодов сохраняются в масле первого холодного отжима, придавая ему уникальный аромат и вкус, типичный для территорий производства и используемых сортов. В дополнение к приятным характеристикам, оливковое масло — в особенности масло первого холодного отжима — также обладает исключительной ценностью благодаря своим питательным свойствам.
Ниже представлена информация о питательных свойствах наших масел первого холодного отжима:. Поскольку при расщеплении 1 г жира выделяет 9 ккал или 37 кДж, общую энергетическую ценность можно получить, умножив 92 г на 9 или Как и все чистые жиры, оливковое масло не содержит углеводов, сахаров, пищевых волокон, белков или соли.
В отношении оливкового масла первого холодного отжима с подтвержденным химическим составом может быть заявлено о трех показателях пищевой ценности и пользы для здоровья среди признанных EFSA Европейское управление по безопасности пищевых продуктов и разрешенных законом. Замена в рационе насыщенных жиров на ненасыщенные способствует поддержанию нормального уровня холестерина в крови. Птица Мясные деликатесы Деликатесы из мяса птицы Сыровяленое мясо.
Шоколад michel cluizel Коллекция мichel cluizel Лаборатория michel cluizel. Гусиная фуа-гра Утиная фуа-гра Консервированные продукты из утиного и гусиного мяса. Оливковые масла Бальзамики Бальзамический уксус Бальзамические кремы Бальзамические кремы ароматизированные и с добавками Бальзамики с добавками. Медная посуда Олива Фарфоровая посуда. Оливковое масло холодного отжима маркируется как Extra virgin olive oil и является самым полезным из всех возможных вариантов.
В нашем каталоге продукция гарантированно высокого качества. Органические масла Оливковое масло extra virgin Натуральное оливковое масло Нерафинированное оливковое масло.
Сортировать: популярности цене алфавиту. Оливковое масло Extra Virgin Anoskeli, 5л. В наличии.
Общая стоимость. Оливковое масло E. Kolymvari в пластике, мл. Масло оливковое E. Масло оливковое Монастырское Delphi в стекле, 0,5л. Оливковое масло Е. Масло оливковое с орегано Cretan Mill в стекле, мл.
Масло оливковое Каламата, мл. Уникальный продукт от надёжных поставщиков Выращивать оливы начали ещё в Древней Греции. Выбор объема Оливковое масло высшего сорта не содержит консервантов и портится сравнительно быстро.
Балык из рыбы.
