Пастрома из говядины по дюкану,
Рецепт с нашего основного сайта. Гость: к сожалению, все эти упражнения имеют много противопоказаний Но бывает и на рынках у людей, торгующих заграничными продуктами. Подумываю даже о том, чтоб даное блюдо на новый год сделать - и для меня хорошо, и для домашних тоже : Ответить Брюнетка80
Отличный рецепт, прост в приготовлении, приятен на вкус, отлично заменяет магазинный куриный рулет, тонкости рецептуры и приготовления которого мы точно не знаем.
А тут никаких иксов и игреков, все прозрачно и без загадок. Приятного аппетита! СветильНик Наталья, а я, всё- таки, переживаю- не мало ли времени на запекание?
И духовка у меня за полчаса остывает. КрОлечка Марина Это Вы ее в духовке больше 15 минут на огне держали. У меня получилась очень нежная и вкусная.
Делала все по рецепту и не пожалела. Сразу приготовила 4 филенки к вечеру ничего не осталось - не худеющие помогли. НаТаЛи Наталья Тати Оксана Расширенный поиск. Методика Дюкана. Может в следующий раз я и попробую приготовить это блюдо из говядины, ну а.
Для приготовления вам понадобятся следующие продукты:. Для солевого раствора:.
Для маринада:. Примечание : соль использовать крупную - пищевую каменную или морскую. Готовим мясо так:. Далее приготовление выполняем по инструкции:. Запекать пастрому в духовке, разогретой до градусов минут время приготовления зависит от того, насколько сочной вы хотите получить пастрому в результате.
Возвращаем мясо в солевой раствор, накрываем крышкой и ставим на 12 часов в холодильник. Через 6 часов воду нужно поменять и залить свежим солевым раствором. Готовим маринад для пастромы: смешиваем все специи. Чистим чеснок и разрезаем каждый зубчик на 4 части. Нашпиговываем мясо чесноком: в место прокола вставляем дольку чеснока. Равномерно обмазываем мясо маринадом и кладем в форму, застеленную фольгой.
Через 2 часа вынимаем готовую пастрому из духовки. Закрываем пастрому краями фольги и полностью остужаем при комнатной температуре или в духовке. Оценить истинный вкус готовой пастромы можно лишь когда она настоится в холодильнике.
Режется очень легко, не крошится — совсем, как настоящая, только без консервантов и добавок приготовленная в домашних условиях. Предыдущая статья Следующая статья. Виктория М.
