Сделать домашний майонез
Может правда от масла? Наливаешь олию,2. Отличный майонез получился! Если покажется, что жидковат, добавьте ещё масла, прямо туда, в готовую смесь, и опять взбить! Никакого сахара.
Куриные яйца приобрели большую популярность в нашей жизни, когда время на приготовление еды сократилось до минимума. Нет ничего проще омлета или яичницы, которые можно приготовить за несколько минут, к тому же благодаря полезным свойствам куриных яиц такие завтраки считаются питательными и очень сытными — по крайней мере, можно спокойно дожить до обеда, не думая о еде. Употребление горчицы в пищу может приносить немалую пользу для здоровья.
Горчица может не только вышибать слезу у едока, но и улучшать аппетит, лечить простуду и даже, говорят, расщеплять ненавистный многими жир. Сахарный песок незаменим в кулинарии и очень популярен, даже существуют разные виды этого продукта, отличные по цвету, например коричневый и желтый сахарный песок.
Растительное масло — это растительный жир плодов, семян, корней и прочих частей растений, полученный либо классическим путем отжима, либо методом экстрагирования.
Присмотрев рецепт для своей коллекции разжилась еще и рецептом соуса. Источник: ведическая кулинария, с небольшими изменениями. С тех пор как я познакомилась с этим соусом, про традиционный майонез мы забыли напрочь. И нисколько не жалеем! Всем рекомендую. Свой домашний майонез я готовлю без яиц на основе яблок. Соус получается постным, пикантным с легкой кислинкой.
Рецепт вам точно пригодится! Первый блин может получиться комом. Но когда портятся и второй, и третий, и все последующие блины,. Гастроэнтеролог Екатерина Кашух рассказала, как выбрать качественные сухофрукты: вот, на что нужно.
Есть продукты, которые необходимо употреблять каждый день, чтобы здоровье всегда было в порядке,. Картофель — самый популярный продукт в российских семьях. Но он точно не является незаменимым. Спасибо за рецепт. Получился с первого раза! Замечательный сливочный вкус. Хотела уточнить: белок тоже добавлять или только желток? И ещё про горчицу: если не Дижонская, то использовать горчичный порошок или готовую? Просто я не покупаю магазинную горчицу, а беру её на рынке. Меня только зерна смущают, хотелось бы получить майонез гладкой и однородной текстуры.
Екатерина, если смущают зерна, можно купить и без них, но хорошую сладковатую горчицу без чеснока, хрена и т. Отличный майонез получился! Спасибо, Мария! Теперь перестану покупать его.
Что-то у меня не получилось белого цвета, майонез вышел прям желтенький и жидковатый, ну по сравнению с магазинным. Что не так я сделала? А жидкий У меня блендер-миксер с чашой на комбайне. Все получилось отлично!
Спасибо за такой простой и очень вкусный рецепт домашнего майонеза! Планета Здоровья. Наши проекты. Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов. Всемирный день яйца. Введите минимум 2 символа для поиска. Вы можете ввести новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов.
Кулинарная школа. Меню на неделю. Введите минимум 3 символа для поиска. Добавить рецепт. В кулинарную книгу. В избранное.
С изображениями Без изображений. Пищевая ценность блюда Белки 7 г Жиры г Углеводы 5 г. Основано на вашем возрасте, весе и активности. Например, добавить в базовый рецепт что-нибудь яркое для необычного вкуса:. Любой из вышеперечисленных компонентов нужно добавлять в майонез на последнем этапе , когда он уже приобретает нужную консистенцию.
Получившийся соус следует убрать в холодильник в плотно закрытой стеклянной таре. Его срок годности — 2 дня , так как в составе есть свежий желток. Будьте осторожны и не употребляйте в пищу майонез с вышедшим сроком хранения. Фото Getty Images. Основные правила приготовления Если вы решили приготовить майонез самостоятельно, то обязательно следуйте следующим правилам :.
Классический рецепт домашнего майонеза 5,0. Время приготовления. Рецепт на. Тип блюда. Ингредиенты горчица русская 1 ч. Лимонный сок 1 ч. Использование качественного оливкового или подсолнечного масла. Добавление горчицы для стабилизации и вкуса.
Точное соблюдение пропорций ингредиентов. Использование лимонного сока или уксуса для улучшения вкуса и свежести. Приготовление майонеза в блендере или с помощью миксера для однородности. Добавление специй и приправ. Хранение готового майонеза в холодильнике в герметичной таре. Классический рецепт с горчицей Это классика кулинарного искусства, предлагающая богатый и насыщенный вкус.
Ингредиенты: 1 свежее яйцо комнатной температуры 1 чайная ложка горчицы 1 столовая ложка лимонного сока или уксуса мл оливкового или подсолнечного масла Соль по вкусу Перец по вкусу Сначала в миску вбейте свежее яйцо. Домашний майонез без лимона Если не любите кислые соусы, попробуйте следующий рецепт вкусного домашнего майонеза. Ингредиенты: Яйцо желательно домашнее - 1 шт. Горчица - 1 чайная ложка.
Соль - по вкусу. Сахар - щепотка по желанию. Растительное масло подсолнечное или оливковое - около мл. Приготовление: В чистой сухой миске взбейте яйцо. Добавьте горчицу, соль и сахар. Начните взбивать ингредиенты миксером на низкой скорости. После добавления всего масла, майонез должен стать густым и однородным. В конце добавьте уксус и еще раз хорошо перемешайте. Домашний майонез без уксуса Разбить одно свежее яйцо в чистую сухую миску. Домашний майонез с уксусом без горчицы Влейте в стерильную и сухую посуду одно свежее яйцо.
Домашний майонез с творогом Хотите попробовать что-то новенькое? Вот рецепт: Ингредиенты: Творог желательно нежирный - г.
Растительное масло подсолнечное или оливковое - мл. Яичный желток - 1 шт. Лимонный сок - 1 столовая ложка. Сахар - по вкусу необязательно.
Чеснок - 1 зубчик необязательно. Приготовление: Взять творог и хорошо его размять или взбить блендером до однородной консистенции. Добавить в творог яичный желток и тщательно перемешать. Все ингредиенты хорошо перемешать до получения однородной массы. Домашний майонез с рассолом Предлагаем уникальный вариант классического рецепта, придающий ему интересный вкус и аромат.
Вот как его можно приготовить: Ингредиенты: Яичный желток - 1 шт. Рассол например, от огурцов или капусты - столовые ложки. Метод приготовления пошагово: В чистую сухую миску вбейте яичный желток. Продолжайте взбивать, пока не получится однородная масса.
Домашний майонез из перепелиных яиц Вкусная и немного более изысканная альтернатива обычному майонезу, приготовленному из куриных яиц.
