Соус из помидор на зиму, Соус на зиму из помидоров - пошаговый рецепт с фото на kuban-collector.ru
Книга отзывов и предложений. Основа перец и спелые томаты. Приготовление: Помидоры пропусти через мясорубку и протри через сито. Быстрый перекус Hochland.
Быстро доведите до кипения и варите без крышки полчаса на ровном огне чуть ниже среднего. Изредка помешивайте. Влейте уксусную кислоту и проварите еще минуту. Снимите с огня и тут же разлейте по стерильным горячим и сухим банкам.
Закатайте прокипяченными крышками. Можно перевернуть банки вверх дном, а можно и так остудить и убрать на хранение в темное место.
Рекомендуем рецепты: Карп в духовке на луковой подушке Крылья индейки тушеные с картошкой Суп-пюре Рулетики из огурца с творожным сыром и красной рыбой Салат "Петушок" из крабовых палочек.
Помидоры черри в томатном соке на зиму Помидоры по-армянски на зиму Помидоры с семенами горчицы на зиму Помидоры без стерилизации Помидоры резаные на зиму Засолка помидоров с луком на зиму Консервированные помидоры на зиму Маринованные помидоры с яблоками. Помидоры на зиму Пироги с помидорами Помидоры сушеные 7. Запеканка с помидорами 7. Куриное филе с помидорами в духовке Удаляем все ненужное. Добавляем в кетчуп соль, сахар, специи, размешиваем.
Провариваем наш кетчуп из помидоров и яблок на среднем огне еще 30 минут. В конце снимаем с огня и вливаем уксус, перемешиваем. Закатывать кетчуп лучше в банки или бутылки. Емкости тщательно промываем с щеточкой, стерилизуем и разливаем разливаем в них кетчуп. Для удобства используем воронку.
Готовый томатный соус хранится в шкафу. В помидорах много кислоты - природного консерванта, за счет него и добавления уксуса для лишней перестраховки и стоят закатки всю зиму.
Натуральный и вкусный кетчуп из помидор с яблоком готов. Приятного аппетита! Аджика - острый соус, пришедший к нам из Грузии и Абхазии. Однако русская аджика мало напоминает традиционную, поскольку в ее состав не входят помидоры. В привычной русской аджике как раз наоборот, помидоры - основной ингредиент. Это мой самый любимый рецепт, попробуйте! Ингредиенты для сырой аджики:. Головку чеснока разбираем на зубчики, очищаем их.
Помидоры слегка надрезаем, обдаем кипятком и оставляем на минут. Тем временем очистим от семян и плодоножки сладкий перец, разрезав каждый пополам.
С помидоров снимаем кожицу. Помидоры, болгарский перец, чеснок и очищенный от плодоножки перец чили пропускаем через мясорубку. Добавляем 3 ст. Все перемешиваем. Стерилизуем банки и обдаём несколько раз кипятком чистые крышки для банок. Сырую аджику разливаем по банкам и закрываем обычными капроновыми крышками. Хранить сырую аджику нужно в холодильнике, а стоять она может аж до весны. Хренодер, хреновина, горлодер - все это разные названия одного и того же острого томатного соуса с хреном и чесноком.
Рекомендую всем любителям остренького, у кого нет проблем с ЖКТ. Помидоры немного надрезаем и погружаем в кипяток на 10 минут. Зубчики чеснока и корень хрена очищаем. У меня было г корня, стало 85 г, и то получилось сногсшибательно остро.
Очищаем помидоры от кожицы, удаляем сердцевину. Пропускаем хрен, чеснок и помидоры через мясорубку. Добавляем соль, сахар, уксус для перестраховки, не обязательно по вкусу. Перемешиваем и оставляем хренодер на час, чтобы вышли пузырьки воздуха. Потом можно попробовать и при необходимости досолить соус. Разливаем в стерилизованные остывшие банки.
Емкости лучше брать маленькие, например из-под детского питания. Закручиваем стерилизованными крышками. Хренодер с помидорами без варки хранится в холодильнике. Первый месяц закуска сохраняет все свои свойства, затем острота становится слабее.
Если сырая аджика занимает в холодильнике много места, можно приготовить вареную - она отлично хранится в шкафу. К тому же она получается более густой и стоять может аж года. Чтобы с чеснока легче снималась шелуха, обдаем зубчики на 3 секунды кипятком но не больше, иначе сварятся.
И очищаем. Помидоры промываем, делаем на шкурке надрезы и заливаем их кипятком на 5 минут. Снимаем кожицу. Болгарский и красный перец очищаем от плодоножки и семян, крупно нарезаем.
Помидоры, сладкий болгарский и острый перец чили прокручиваем на мясорубке. Все переливаем в кастрюлю. Добавляем г сахара, 0,5 ст.
Перемешиваем и ставим тушиться на слабый огонь на часа. На заключительном этапе выдавливаем в кастрюлю чеснок и добавляем 25 мл уксуса. Перемешиваем и пробуем аджику на соль, при необходимости добавляем еще.
А после доброго "пинка" от Дарьи Даша Михайловна приветствую, Даша! Достался он мне чисто случайно, лет 20 назад, от одной милейшей бабули восьмидесяти лет от роду.
Умудрённым жизненным опытом людям нужно доверять Вот и доверяю каждый год! Девочки, не могу не поделиться таким чудесным рецептом! На работе коллега принесла баночку этой аджики, я как попробовала - так и загорелась приготовить!
Я острое не очень люблю, но тут такой гармоничный вкус, что заготовлю и на зиму! С картошечкой, с мясом, как закуска - просто с хлебушком! Я делала строго по рецепту, а вы можете варьировать остроту по своему вкусу! Угощайтесь, мои дорогие!
Томатный соус "Суго"-итальянский соус. Вкусный, создан для пасты. Можно заправлять и пельмени и картофель. Сегодня я опять хотела сварить на разок и получилось как всегда-пришлось закрыть пару баночек по мл. Из количества продуктов выход соуса мл. Получилось "напотом"! Отличная заготовка на зиму! Мои муж и сын, которые так любят кетчуп, что готовы мазать им помидоры и запивать томатным соком, сказали, что самая известная марка кетчупа уступает по вкусу моему.
Кетчупы из томатной пасты на Поварёнке есть, но мой отличается по способу приготовления, да и в составе есть нюанс. Готовится быстро и просто.
Получается однородным по структуре без блендера и варки в соусе приправ, завёрнутых в марлю и это при наличии всех необходимых компонентов.
Каких-то 20 минут и вкусный соус готов! Главное — наличие в доме хорошей томатной пасты и специй, которые есть у каждой хозяйки.
Да и по цене кетчуп, приготовленный таким способом, получается очень привлекателен. Рецепт давно прочитала в инете.
Автор — мужчина, но его имени и сайт, на котором он был размещён, не помню. Но спасибо ему… Не пугайтесь большого списка ингредиентов. Это только кажется, что их много. У любой хозяйки всё это есть, а если чего нет, то смело можно производить замену или опускать отсутствующее. Думаю, все знают эту классную!!!
Очень удивилась, не найдя ее на "Поваренке". Может название другое? Хорошо стоит в холодильнике всю зиму без закрутки. И идеально подходит к постному борщу, рецепт которого я выложила раньше. Этот универсальный зеленый соус можно добавлять по вкусу в майонез, сметану, сливочное масло, класть в супы, рагу и овощные салаты. Попробуйте и вы сами найдете ему массу применений! Рецептом поделилась Оля Лима на сайте клуба любителей газеты "Скатерть-Самобранка", за что ей большущее спасибо!
Этой весной мы был в гостях в Южноукраинске и с мужем попробовали аджику, от вкуса которой текли слюни. С трудом, но у меня получилось выклянчить рецепт у мамы друзей, советую, пробуйте. Рецепт этой смеси я позаимствовала у своей коллеги Ирины Л, за что ей огромное спасибо! Друзья, на вашем столе просто обязана стоять эта потрясающая полезнейшая смесь.
Ингредиенты: Лимон Сахар Имбирь. Лучше кетчупа может быть только Его не купишь в супермаркете, но он гораздо вкуснее и, что важно, полезнее!!! И все это можно сделать своими руками. В моей семье жизнь без этого универсального соуса не представляют.
Заготавливаю его на зиму в больших количествах. Рецепт проверен временем. Уже ответов Ответить. Вместе с блюдом "Соус на зиму" ищут: пюре аджика соус сыр лечо овощное пюре овощные блюда соки сок томатный кетчуп соус томатный ткемали конфитюр заготовки консервация.
Сортировать по: дате создания вначале новые дате создания вначале старые рейтингу числу комментариев добавлениям в кулинарную книгу просмотрам вначале видеорецепты вначале пошаговые рецепты. Всего рецептов в категории Соус на зиму : Подбор рецептов по ингредиентам. Желаемые ингредиенты: Исключить ингредиенты:. Ингредиенты Ингредиенты: Помидор Соль. Демоника 2 июля года Перец зеленый Кинза Чеснок Соль. Fghtkmrf 8 октября года Mary Stone 17 октября года Помидор Перец болгарский Чеснок Перец красный жгучий Соль.
Натуля70 12 августа года Rencha1 6 сентября года Okoolina 14 августа года Помидор Хрен Чеснок Соль Сахар. Silverina1 28 июля года Петрушка Чеснок Перец болгарский Помидор Соль.
