Что приготовить на обед без мяса и рыбы
Сочные куриные отбивные. Лучше приготовить вкусное блюдо или суп из жирной трески. Какие бывают морепродукты.
Подавайте овощи с лапшой, присыпав кунжутом и сервировав долькой лайма. Нейтральная по вкусу цветная капуста раскрашена в этом блюде острыми, кислыми и ореховыми нотами обрамляющих основной ингредиент вкусами. Размороженную цветную капусту ошпарьте кипятком и натрите на крупной терке. Добавьте измельченный чеснок и перемешайте.
Очень плотно уложите салат в небольшую пиалу, переверните "кулич" на блюдо, чтобы получилась горка из салата круглой формы. Подготовьте таким образом все порции.
Украсьте измельченными грецкими орехами и мелко рубленным зеленым луком. Приготовьте соус: соедините оливковое масло, соевый соус, сок лимона, молотый перец, соль, сахар. Подавайте салат с соусом. Теплые салат — небанальный вариант заменить горячее блюдо.
А если добавить красивую подачу на салатных листьях, то блюдо прекрасно украсит праздничный стол. Мелко нарубите перец чили, каперсы и оливки. Все смешайте, добавьте измельченный чеснок, оливковое масло, итальянские травы и дайте соусу настояться 5 минут.
Баклажаны разогрейте минуты на сковороде или в прогретой духовке. На каждую тарелку выложите горсть вымытых и просушенных салатных листьев, сверху положите теплые баклажаны и густо полейте получившейся заправкой. Приправьте солью и перцем. Этот бургер доказывает, что можно приготовить популярное и любимое блюдо с пользой для здоровья. Морковь нарежьте средними кубиками и отварите до мягкости в кипящей воде.
Морковь вместе с небольшим количеством воды от варки взбейте блендером до ровной и однородной массы. При желании протрите через сито. Полностью остудите и приправьте по вкусу.
В неглубокой кастрюле разогрейте небольшое количество оливкового масла, выложите в него морковное пюре, добавьте рубленые укроп и петрушку, манную крупу, соль и перец, при необходимости добавьте немного воды. Перемешайте в однородную массу. Сформируйте 2 котлеты, обваляйте их в панировочных сухарях и обжарьте в кипящем растительном масле с эффектом фритюра.
Соберите бургер: нижнюю часть булочки смажьте соусом барбекю, выложите листья рукколы, помидоры, котлету, огурцы, порезанные кружочками, и накройте второй половиной булочки, смазанной соусом. Соберите вторую порцию. При творческом подходе мясные тефтели переосмысляются по-новому и переходят в разряд постных блюд.
Овощное рагу с кабачками и картошкой Простое овощное рагу с кабачками и картошкой получается очень вкусным за счёт постепенного добавления овощей и их медленного приготовления. Ингредиенты: Кабачок — 1 шт. Картофель — 3 шт. Помидор — 2 шт. Чеснок — 2 зуб. Простое овощное рагу с кабачками и картошкой получается очень вкусным за счёт постепенного добавления овощей и их медленного приготовления. Жареные вареники с картошкой Настаиваю на том, чтобы вареники не только варили, но и жарили непременно.
Если к жареным пельменям не все, но многие более менее привыкли, то вареники на сковороде для большинства - это, как минимум, странно: Но позволю себе утверждать, что это, в первую очередь, вкусно. Ингредиенты: Картофель — 4 шт.
Яйцо — 1 шт. Мука — 1 ст. Настаиваю на том, чтобы вареники не только варили, но и жарили непременно. Легкий овощной суп без мяса Овощные супы без мяса хороши тем, что они малокалорийные, полезные, лёгкие, вкусные и готовятся без заморочек.
Летом и осенью без труда можно найти все ингредиенты на суп, цена на них будет очень доступной. Ингредиенты: Картофель — 50 г Морковь — 50 г Лук репчатый — г Горошек зеленый — г Кабачок — 50 г Капуста цветная — 70 г. Овощные супы без мяса хороши тем, что они малокалорийные, полезные, лёгкие, вкусные и готовятся без заморочек. Котлеты из минтая в духовке Минтай — вкусная, полезная и недорогая рыба, из которой можно приготовить множество вкусных блюд.
Ингредиенты: Минтай — 1. Соль — по вкусу. Минтай — вкусная, полезная и недорогая рыба, из которой можно приготовить множество вкусных блюд. Паста с овощами по-деревенски Общ. Баклажан — 1 шт.
Перец сладкий — 2 шт. Помидор — 4 шт. Базилик — 1 п. Уксус — 1 ст. Хумус: рецепт классический Общ. И это не случайно. Он полезный, питательный и очень вкусный. Готовится из гороха нут, кунжутной пасты тахини или тхины, лимонного сока и оливкового масла. Все остальные ингредиенты добавляются по вкусу и настроению, их можно легко заменять и добиваться своего идеального хумуса.
Читать полностью. Кабачковый торт Один из самых любимых летних тортов для меня — это кабачковый. Он не для сладкоежек. Ингредиенты: Кабачок — г Чеснок — 2 зуб. Яйцо куриное — 1 шт. Мука — 2 ст. Сыр полутвердый — г Майонез — 2 ст.
Один из самых любимых летних тортов для меня — это кабачковый. Макароны с сыром по-американски: рецепт Мак энд чиз Мак энд чиз — традиционные американские макароны с сырным соусом. Это один из самых вкусных вариантов приготовления макарон, особенно для любителей сыра. Когда я была в юном Ингредиенты Картофель - шт. Капуста белокочанная - 1 вилок небольшой Лук репчатый - 1 шт.
Цукини - 1 шт. Перец сладкий - 0,5 шт. Зеленый горошек замороженный - г Томатная паста - 2 ст. Сметана любой жирности - ст. Соль, перец, чеснок - по вкусу. Баклажаны с грецким орехом и чесноком. Отличная закуска для праздничного стола и для будней, хорошо сочетающиеся ингредиенты, хотя закуска получается довольно калорийной.
Ингредиенты Баклажаны - 2 шт. Орехи грецкие - 0. Писто манчего - простое в приготовлении, красочное, сытное и вкусное испанское рагу из доступных сезонных овощей.
Паприка — 1 ч. Овощное рагу с красной фасолью. У вас бывало такое, что в холодильнике завалялись овощи? Одна морковь, пару помидоров, половина кочана капусты Из этого всего можно приготовить вкуснейшее вегетарианское рагу! Для приготовления овощного рагу с красной Ингредиенты Фасоль красная консервированная - 0,5 банки Сельдерей стебли - шт.
Чеснок - 3 дольки Морковь - 1 шт. Капуста - 0,5 кочана Помидоры - шт. Баклажан крупный - 1 шт. Картофель - 2 шт. Соль, перец, зелень - по вкусу. Фасоль в томатном соусе. Интересный и очень простой рецепт тушения фасоли в томатном соусе. Гарнир или основное блюдо готовится из консервов фасоли и помидоров. Ингредиенты Фасоль красная в собственном соку - 1 банка Помидоры в собственном соку - 1 банка Лук репчатый - 1 шт. Чеснок - 1 долька Соль - по вкусу Эстрагон сухой - 1 ч.
Хмели-сунели - 1 ст. Гороховое пюре как в детском саду. Полезное и вкусное гороховое пюре как в детском саду можно с легкостью приготовить для своих малышей и дома. Ингредиенты Горох - г Вода - мл Соль - по вкусу Масло сливочное - 4 г для подачи. Рататуй традиционное блюдо французской кухни из свежих овощей.
Изначально рататуй был блюдом небогатых крестьян которое готовили летом и баклажаны в него не входили.
Со временем баклажаны стали добавлять. Этот рецепт Ингредиенты Цукини - 1 шт. Баклажаны - 2 шт. Чеснок - 2 зубка Перец болгарский - 1 шт.
Помидоры - 2 шт. Сок томатный - 1 стакан Масло растительное - 40 мл. Соль - по вкусу Прованские травы 2 ч. Баклажаны, кабачки, помидоры и сыр в духовке. Подготовим продукты. Зелень - в принципе, любая свежая зелень, которая есть у вас под рукой. Ну, или сушеная, но тогда ее следует использовать только на первом этапе, перед сервировкой второй Ингредиенты Кабачок - 1 шт. Баклажан - 1 шт. Помидоры - 3 шт. Сыр - г Масло растительное - 3 ст. Зелень - 6 г Чеснок - 2 зубчика Соль, перец - по вкусу.
Тушеная капуста с фасолью. Тушеная белокочанная капуста с фасолью - простое, сытное и вкусное блюдо, которое поможет разнообразить постное и повседневное меню. Лавровый лист — 2 шт. Томатная паста — 2 ст. Петрушка — щепотки Соль — по вкусу Молотый черный перец — по вкусу Сахар — 1 щепотка по желанию Чеснок — 1 зубчик по желанию Вода — мл. Тушеные кабачки с помидорами на сковороде. Когда-то в одном небольшом ресторанчике нам подали котлеты с интересным гарниром из кабачка и помидоров.
Помидор, правда, был большим, нарезанным кубиком, в остальном же я сохранила рецепт в том виде, Ингредиенты Кабачок - г Помидор - г Чеснок - 1 зубчик Оливковое масло - 1 ст. Прованские травы - 1 щепотка Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу Петрушка - 2 веточки. Гречневая лапша с овощами. Для приготовления гречневой лапши с овощами с соусом вам понадобятся компоненты, указанные в списке. Отварите гречневую лапшу в подсоленной воде до Растительное масло — ст.
Имбирь корень — см 1 ч. Зеленый лук — 2 стебля Соус: Соевый соус - ст. Вода — 1 ст. Сахар - 1 ч. Рисовый уксус - 1 ст. Крахмал — 0. Остро-сладкий соус чили — ч. Вегетарианские котлеты из нута. Подготовьте все необходимые продукты для вегетарианских котлет из нута. Морковь, лук и чеснок очистите, помойте.
Нут предварительно замочите на несколько часов в холодной воде, лучше - на ночь. Ингредиенты Нут - 1 стакан Лук белый - 1 шт. Чеснок - 1 зубчик Морковь - 1 шт. Масло растительное - ст. Панировочные сухари - ст. Кумин - 0,5 ч.
Куркума - 0,5 ч. Соль - по вкусу Перец ч. Сырные хлебцы из кабачков. Аппетитные хлебцы из кабачков, покрытых золотистой корочкой расплавленного сыра - закуска, которая придется по вкусу всей семье. Мука пшеничная — г Зеленый лук — г Чеснок — 2 зубчика Растительное масло — 1 ч.
Хмели-сунели — 1 ч.
Соль — по вкусу Молотый черный перец - по вкусу Петрушка — щепотки для подачи. Цветная капуста с помидорами в духовке.
Цветная капуста заехала в нашу страну во времена правления Екатерины Второй. Нельзя сказать, что с тех пор этот овощ является неотъемлемой частью русской кулинарии. Наоборот, цветная капуста — это продукт Ингредиенты Цветная капуста — г Помидоры — 1 шт.
Яйца — 3 шт. Сметана — 2 ст. Сыр — по вкусу Соль, перец — по вкусу Приправа «Прованские травы» — по вкусу Растительное масло — для смазывания. Запеканка с баклажанами, помидорами и картошкой. Для приготовления запеканки с баклажанами, помидорами и картошкой подготовьте продукты по списку.
Овощи помойте, обсушите бумажными полотенцами. Картофель очистите, нарежьте тонкими Ингредиенты Картофель крупный - 2 шт. Помидор большой - 1 шт. Сыр твердый - г Масло сливочное - 1 ст.
Масло оливковое - 1 ст. Мука - 2 ст. Простой рецепт запекания яичницы в духовке. Наша яишенка будет с помидорами, сыром и каперсами. Все как любят в Италии! Ингредиенты Помидор большой - 1 шт. Моцарелла - г Тимьян - пару веточек Пармезан - 2 ст. Каперсы - 10 г Яйцо куриное - шт. Масло оливковое - 2 ч. Соль морская - по вкусу Перец ч. Тушеная свекла как в детском саду. Не все блюда из детского сада мы вспоминаем с удовольствием и хотим повторять, так сказать, во взрослой жизни Но всё-таки такие блюда есть!
Например, тушеная свекла по технологической карте для Когда отступает летняя жара и становится немного прохладнее, мне сразу хочется питательной и горячей еды. В такие дни душа снова требует блюд, от которых веет теплом и домашним уютом, и Ингредиенты Готовое тесто для лазаньи — г Сыр — г Масло растительное — для жарки Для овощного соуса: Баклажан — шт. Кабачок — 2 шт. Лук — 1 шт. Морковка — 1 шт. Перец болгарский сладкий — шт. Помидоры свежие или консервированные — 0.
Сливочное масло — 70 г Мускатный орех молотый, соль, перец — по вкусу. Вегетарианские котлетки из кабачка и риса. Котлетки, приготовленные из риса и кабачков, возможно, станут еще одним рецептом в "кабачковую копилочку" и помогут справиться с большим урожаем кабачков в период овощного сезона.
Вегетарианские котлетки из кабачка и риса Жареные кабачки с сыром и чесноком. Приготовим все продукты. Кабачок лучше взять молоденький, без семян. Сыр подойдет любой твердый, чеснока можно положить и больше. Кабачок моем и Сыр - 50 г Чеснок - 1 зубчик Укроп - г Майонез - 2 ст. Растительное масло для жарки - 2 ст. Тушеная пекинская капуста. Если кочан пекинской капусты очень большой, то верхушечку с тонкими нежными листочками можно оставить для свежего салата, а более плотный низ уже потушить.
Пряности для тушеной пекинской капусты можно использовать Ингредиенты Капуста пекинская - 1,2 кг Морковь - г Лук репчатый - г Томат - по желанию Масло растительное - 3 ст.
Соль - по вкусу Пряности - по вкусу. Тушеная фасоль с томатом и морковью. Делаем обжарку из лука и моркови с томатным соусом. Замоченную фасоль отвариваем. Соединяем все вместе и тушим фасоль в томате до готовности.
Ингредиенты Фасоль - г Лук репчатый - 1 шт. Масло подсолнечное - 3 ст. Паста томатная - 1 ст. Сахар - 0.
