Кляр для баклажанов по китайски, Фаршированные баклажаны с мясом по-китайски
Диета: Вегетарианское питание. Каждый кружочек надрежьте вдоль посередине почти до конца. Баклажаны с фаршем и помидорами, запечённые в духовке. Взбейте тесто до получения однородной массы.
Хорошо перемешиваем, так чтобы полностью покрыть баклажаны. В разогретую сковороду наливаем половину или даже две трети чашки масла. Тогда на хорошо раскалённом масле полминуты жарим морковь. Откладываем в сторону. Затем так же обжариваем кабачки с капустой. Отдельно жарим баклажаны тоже где-то пол минуты, когда тесто начнёт приобретать золотистый цвет. Предлагаю жарить небольшими порциями, так баклажаны лучше обжарятся.
Уменьшить огонь до среднего, в сковороду добавить ложку сахара, уксус, соевый соус, все пожареные овощи и лук. Жарить интенсивно помешивая в течение 20 секунд. Выключить плиту. Выдавливаем несколько долек чеснока. Блюдо готово, можно подавать к столу! Очень важно не передержать баклажаны в соусе, иначе они будут не такими хрустящими как хотелось бы. Рекомендуем рецепты: Холодный томатный суп Икра кабачковая на закатку Малосольные огурцы и помидоры Торт-салат "Оливье" Оладьи из брокколи.
Баклажаны с мясом в кляре Баклажаны по-китайски Баклажаны в яйце Жареные баклажаны по-китайски Баклажаны в кляре в духовке Баклажаны в кляре с чесноком Баклажаны жареные в кляре Баклажаны в кляре с помидорами Баклажаны-бургеры Хрустящие баклажаны в кисло-сладком соусе Баклажаны с мясом по-китайски Баклажаны в кисло-сладком соусе по-китайски. Котлеты из баклажанов 8. Заготовки из баклажанов Паста с баклажанами Запеканка из баклажанов 5.
Соте с баклажанами 9. Баклажаны по-грузински 8. Кабачки с баклажанами Баклажаны с помидорами Пожалуйста, введите символы с картинки Прикрепить фото Отправить. Елена Положить баклажан в миску, обильно посыпать солью и оставить на 10 минут.
По истечении времени хорошо отжать каждый кусочек от влаги. В яйце отделить желток. Белок немного взбить до появления пены.
К белку добавить картофельный или кукурузный крахмал и хорошо перемешать. В массу отправить соль, перец и ледяную воду. Все хорошо смешать вилкой до однородной консистенции. По вкусу добавить любимые специи. Например, отлично дополнит баклажан орегано, красный перец и сушеный чеснок. Еще раз перемешать. Нарезанные баклажаны отправить в панировочную массу. Каждый брусочек должен быть хорошо ей покрыт. Масло налить в сковороду с высокими бортами, хорошо разогреть.
Затем в него выложить кусочки баклажанов в один слой. Обжаривать до образования красивой корочки, перевернуть на другую сторону и снова дождаться румяности. Для этого достаточно минут. К сведению: масло лучше не жалеть, должно получится подобие фритюра.
Используйте нерафинированное масло, оно не будет пениться. Обжаренные кусочки выложить на сухую салфетку, чтобы стек лишний жир. Баклажаны, приготовленные по такому способу, являются самостоятельным блюдом. К этой закуске достаточно добавить любимый соус.
Например, подойдет томатный, кисло-сладкий или дзазики.
Блюдо можно подавать как в горячем виде, так и в холодном. Чтобы было сытнее, баклажаны дополняют порцией вареного риса, как принято делать на родине рецепта. Для украшения подойдут зерна кунжута, они придадут особый аромат. Для насыщенного запаха их лучше предварительно обжарить на сухой сковороде.
Кушать можно палочками, руками или вилкой. Вкусные рецепты » Вторые блюда » Второе: кабачки и баклажаны » Баклажаны в кляре по-китайски.
Баклажаны в кляре по-китайски Любители восточной кухни по достоинству оценят баклажаны в кляре по-китайски.
