Пирожки с квашеной капустой в духовке, Дрожжевые пирожки с квашеной капустой. Рецепт пирожков с капустой в духовке
Количество порций. Любимый пирог моего мужа — пирог с квашеной капустой. Вы можете ввести новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов.
Для начала можно "запустить" дрожжи. Для этого необходимо всыпать их в небольшую мисочку, добавить сахар и немного теплой воды не горячей!
Перемешать и оставить на время. Если вы уверены, что они свежие и будут работать, тогда этот пункт можно пропустить. В отдельно мисочке соединить кефир и растительное масло. Добавить немного сахара и слегка нагреть. В теплый, но не горячий, кефир с маслом влить дрожжи.
Все как следует перемешать. Теперь можно добавить соль. Чтобы пирожки с квашеной капустой в домашних условиях не были пересолены, нужно учитывать степень солености капусты.
Поэтапно вводить просеянную заранее муку, тщательно вымешивая тесто. Когда тесто взяло достаточно муки, его можно оставить в покое примерно на 15 минут. Рецепт приготовления пирожков с квашеной капустой на первом этапе завершен.
Пока тесто "отдыхает" можно подготовить начинку. Для удобства тесто можно сразу разделить на одинаковые кусочки. Удобно это сделать, скатав его в полоску и разрезав на частей. Руки предварительно можно немного смазать маслом и приступать.
Один кусочек теста размять в небольшую лепешку. Противень смазать маслом или застелить пергаментом. Выложить пирожки швом вниз. При желании можно смазать сверху желтком, чтобы пирожочки были более румяными. Отправить в заранее разогретую духовку и выпекать до готовности. Рекомендуем рецепты: Куриные бедра с паприкой и нутом Яблочный пирог "Тарт Татен" Салат с креветками и огурцом Осенний овощной суп Легкий пирог из капусты.
Пирожки с квашеной капустой жареные. Пирожки картофельные с капустой. Рулеты из лаваша с квашеной капустой и мясом. Пирог с квашеной капустой и сосисками. Тесто для вареников Яблочная шарлотка с цедрой апельсина Безе Желе Конфеты Торты. Выбор редакции Бисквитный торт, который получается всегда.
Домашняя сгущенка в мультиварке Сухое варенье из клубники Оригинальный клубничный торт-суфле без муки и сахара Консервация, маринование Соление, квашение Заморозка Варенье Повидло. Выбор редакции Полендвица в домашних условиях. Варенье из черники и клубники Варенье из клубники с ликером и грецким орехом Клубничный джем в микроволновке Выбор редакции Компот из черноплодной рябины на зиму на 3 литровую банку.
Зеленый коктейль с огурцом Клубнично-банановый смузи с семенами льна Молочно-банановый коктейль Вы здесь: Главная » Выпечка » Пирожки » Пирожки с квашеной капустой в духовке. Автор: Наталия Олендра По типу: Выпечка Пирожки Способ: В духовке. Для теста мука г молоко мл дрожжи сухие 2 ч.
Для начинки квашеная капуста г растительное масло 2 ст. Подогреваем молоко до температуры 30 градусов. В небольшую миску вливаем половину молока, разводим в нем дрожжи и 1 ч. Если используете быстродействующие или сухие активные дрожжи, вам понадобится всего 2 ч. Если разводите прессованные, возьмите 25 грамм. Во вторую половину молока добавляем соль и оставшийся сахар 1,5 ст. Хорошенько размешиваем все венчиком, чтобы яйцо было без комочков. Просеиваем муку, в горке делаем углубление и вливаем туда сначала разведенные дрожжи, размешиваем ложкой.
Затем добавляем молочную смесь и вымешиваем тесто руками — если муки покажется маловато, можно добавить грамм. В результате получится тугой, но мягкий колобок, при надавливании на него тесто очень медленно восстанавливает форму. Прикрываем тесто вафельным полотенцем и ставим в тепло. Если используете быстродействующие дрожжи, достаточно минут. Если активные сухие или прессованные дрожжи, нужно подождать 1 час, пока тесто вырастет. Пока тесто поднимается, занимаемся приготовлением начинки.
Нарезаем лук кубиком, морковь трем на крупной терке, квашеную капусту промываем в воде, если она слишком кислая. Разогреваем на сковороде смесь растительного и сливочного масла загустит овощные соки и начинка не будет вытекать! Квашеную капусту хорошенько отжимаем руками, чтобы убрать лишнюю жидкость. Кладем ее в сковородку с луком и морковкой, жарим минут Добавляем томатную пасту для цвета и пикантного вкуса , немного сахара и молотого черного перца.
Тушим капусту на небольшом огне под крышкой 10 минут.
Тeстo обминаем и делим на 16 частей. Каждую раскатываем в круг, по центру кладем по 1 ст. Соединяем края теста и защипываем как вареники. Если хотите приготовить жареные пирожки с квашеной капустой, лепим их и сразу же обжариваем в большом количестве растительного масла по минуты с каждой стороны. Они получаются очень-очень нежными, вкусными и воздушными. Для печеных пирожков застилаем противень пергаментом.
Сверху выкладываем пирожки швом вниз, оставляя между ними небольшое расстояние. Ставим на расстойку в тепло приблизительно на минут.
Затем смазываем желтком, разболтанным с небольшим количеством молока. Квашеная капуста. Пирожки-бомбочки: рецепт — бомба! Пирожки на сухом молоке. Чебуреки с тыквой. Лепешки с картошкой и луком. Пирожки из слоеного теста с творогом.
Пирожки с начинкой из сушёной черёмухи. Светлана на Муки сколько нужно? Катерина на Наталия на Спасибо, рада, что рецепт вам понравился Ответ. Анна на На мл молока всего гр муки!??
Это очень мало, тесто совсем жидкое! У меня мука макфа и муки ушло в два раза больше Ответ. У меня тоже макфа. Ушло грамм в грамм, сколько указано в рецепте. М на Олег на ОЛЕГ, готовьте с удовольствием!
Спасибо за рецепт. Всё получилось и очень вкусно Ответ. Екатерина на Екатерина, с почином вас, великолепный результат! Добрый день. Спасибо за рецепт! Первый пирожки пекла и таки вышло очень вкусно Ответ. Рада, что рецепт вам понравился. Спасибо за отзыв! Дарья на
