Варенье из голубики в мультиварке, Классическое варенье из голубики
Приготовьте сироп, регулярно его помешивая. Посуду для хранения варенья простерилизуйте. Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Жестяные крышки, которыми предстоит закатать или закрутить тару, желательно в течение 5—10 минут прокипятить. В этом варенье остается множество ценных веществ, поскольку оно проводит на огне всего пять минут:. Варенье из голубики по этому рецепту действительно готовится просто: не требуется ничего, кроме самих ягод, сахара и небольшого количества воды.
Готовить его предстоит несколько дольше, чем «пятиминутку», зато банки потом спокойно хранятся на полках в кладовой. Многие любят варенье из голубики погуще — такое, чтобы, как говорится, «стояла ложка». Секрет его также несложен: туда идет больше сахара и не требуется добавлять воды. Если хочется сварить варенье из голубики, но ягоды не свежие, а замороженные — не беда!
Лакомство получится не менее вкусным. При этом ягоды даже не придется мыть и перебирать — ведь они прошли этот этап подготовки перед тем, как отправиться в морозильную камеру. Это позволит проверить герметичность закупорки и к тому же дополнительно прогреет внутреннюю сторону крышек.
Дополнить привычный вкус голубичного варенья изысканными нотками помогут мед, добавленный вместо сахара, и небольшое количество рома. Нежное, подрагивающее варенье из голубики в виде желе, приправленное лимонным соком, придется по вкусу многим, особенно детям.
Для того чтобы получить отличное ягодное желе, можно воспользоваться «Желфиксом» — загустителем на основе натурального пектина.
Он существенно сокращает время приготовления варенья из голубики, хорошо сохраняет ее вкус и цвет. Варенье из голубики в виде желе можно приготовить без добавления желатина и загустителей. Эта ягода богата собственным пектином, который поможет продукту сохранить плотность и густоту.
Однако в этом случае потребуется больше сахара, а также следует увеличить время кипячения. Так называемое «живое варенье», бесспорно, имеет ряд преимуществ перед заготовками, требующими кипячения. Оно полностью сохраняет полезные и питательные вещества, которыми богата сырая ягода, и не требует дополнительно тратить время, стоя у плиты.
Но следует принять во внимание, что срок хранения такого варенья недолог. Кроме того, на этапе подготовки голубики следует особо тщательно перебрать ее, промыть и просушить.
Даже одна некачественная ягодка может полностью испортить получившийся продукт. Разумеется, «варенье» из голубики по этому рецепту можно назвать таковым только условно — ведь на самом деле ягода остается сырой.
Однако эта заготовка на зиму исключительно полезна и вкусна. Хозяйке непременно стоит в сезон уделить ей время наряду с традиционным вареньем. Свежая голубика в сахаре — настоящая сокровищница витаминов и праздник вкуса, суровой зимой напоминающий о щедром изобилии лета. Ее не следует варить, однако придется заморозить.
Для этого ягодами, предварительно немного размятыми в миске, следует послойно наполнить контейнер, пересыпая слои сахарным песком. После этого тару нужно плотно закрыть и поставить в морозильную камеру.
Приготовить сладкое пюре из голубики на зиму можно, воспользовавшись блендером или ситом. Чем больше сахара будет добавлено в заготовку, тем дольше ее удастся сохранить. Чаще всего рекомендованное соотношение ягод и сахара в подобных рецептах — Варенье из голубики не обязательно должно быть монокомпонентным.
Кулинар может применить немного фантазии, комбинируя ее с другими ягодами или пряностями.
Эта ягода также отлично «дружит» с лесной земляникой, черникой, клюквой, клубникой, малиной. Очень вкусный ансамбль получается у нее вместе с яблоками и цитрусовыми.
Что касается пряностей и специй, то чаще всего, чтобы варенье из голубики приобрело оригинальный аромат, используют молотую корицу, ванилин, имбирь в виде порошка , толченую гвоздику, лимонную или апельсиновую цедру.
Густое варенье из голубики и яблок приготовить несложно. Оно порадует оригинальным вкусом и приятным ароматом. При этом приведенное соотношение ингредиентов делает его гораздо дешевле аналогичного продукта, в составе которого одна лишь голубика.
Варенье из голубики с добавлением апельсинового сока не только необычно на вкус, но и исключительно полезно: все его основные компоненты славятся повышенным содержанием витаминов.
Отличным помощником современной хозяйке, собравшейся сделать варенье из голубики, станет мультиварка. Она существенно сэкономит время и избавит от лишних хлопот: не будет нужды постоянно следить за ягодной массой, помешивая и снимая пену.
Если есть такая возможность, обязательно стоит приготовить на зиму варенье из голубики. Эта ягода содержит массу полезных веществ и витаминов, большая часть которых способна сохраниться и в заготовке. Достаточно правильно подобрать рецепт, уделить внимание предварительной подготовке ингредиентов и обработке тары, придерживаться технологии приготовления и хранения — и вкусное, оригинальное, целебное варенье в холодное время года займет почетное место на столе.
Содержимое 1 Чем полезно варенье из голубики 2 Особенности приготовления варенья из голубики на зиму 3 Варенье из голубики «Пятиминутка» 4 Простой рецепт варенья из голубики 5 Рецепт густого варенья из голубики 6 Варенье из замороженной голубики 7 Как сварить варенье из голубики с медом 8 Джем из голубики с желатином 9 Желе из голубики с желфиксом 10 Желе из голубики без желатина 11 Как сохранить максимум витаминов Для первого входа в личный кабинет нужно восстановить пароль: Восстановить пароль.
На вашу почту будет отправлена ссылка по которой вы можете поменять пароль. Главная Рецепты Десерты Варенье Варенье из голубики и базилика. Предыдущий Cледующий.
Варенье из голубики и базилика.
Варенье из голубики и базилика Варенье из голубики и базилика. Это блюдо приготовлено из Тростниковый сахар Демерара в магазине рядом с вами. Ягоды промываем и сушим.
В сотейнике с толстым дном, укладываем нашу ягоду и засыпаем сахаром и оставляем ее на часов или на ночь. Ставим в мультиварку или на средний огонь ягоды с сахаром и даем закипеть, снимаем обязательно пену! Тем временем шинкуем помытую и обсушенную зелень, лучше использовать только листочки.
Добавляем зелень к варенью и даем постоять минут 5. Стерилизуем необходимое количество банок и закрываем варенье, при комнатной температуре даем остыть и убираем в темное прохладное место. Время хранения месяцев.
Варенье прекрасно подходит к сырам и тостам, галетам из ржаной муки или крекерам, а также различным блинам и оладьям, панкейкам, а так же служит дополнением к фрикаделькам. Рекомендуем для этого блюда Тростниковый сахар Демерара в магазине рядом с вами Купить.
Хочу приготовить. Похожие рецепты. Комментарии 5.
