Винный шкаф температура
Недаром многие из них носят название "фруктовых бомб". Винный шкаф разработан специально для вина и не позволяет хранить в нем другие продукты. Уровень влажности — один из важнейших моментов в процессе хранения вашей винной коллекции.
Но такой подход губителен для вин, особенно, если они приобретались для созревания.
Постоянные перепады температуры влекут за собой конденсат, осадок и лишают вино условий. Так что такая «экономия» может дорого вам обойтись, когда коллекция станет непригодной для питья. И, в качестве бонуса, о том, как определить потенциал хранения вина, чтобы ваша коллекция пополнялась, а тратить на нее много не приходилось. Всем известно, что старые вина дорого стоят, и чем старше — тем дороже. Так почему бы не взять дешевое молодое вино и не засунуть его лет на десять в винный шкаф?
Определенный смысл в этой идее есть, но не все так просто.
Многие вина превратятся в уксус уже через год. Чем больше в вине сахара, танинов и кислотности, чем оно более крепкое, тем больше его можно выдерживать, не опасаясь испортить. То есть, можно смело закладывать в глубины шкафа крепленые сладкие вина — это им точно не повредит. А вот молодые вина старить нельзя. Большинство вин теряет вкус от продолжительной выдержки.
С белыми винами сложнее — в них мало танинов и эффект выдержки может сильно отличаться в зависимости от таких тонкостей как регион произрастания или время сбора. Можно хранить сладкие вина, например, Мускат или Шенен Блан. Старят сухие Албариньо и Шабли. С Рислингом следует быть осторожным, старый Рислинг — вино на любителя.
Вкус дешевого напитка из сомнительного виноматериала вряд ли станет лучше через несколько лет. Если вы собрались старить вино, не надо покупать первую попавшуюся бутылку — изучите вопрос. Желательно брать вино, уже выдержанное в бочках. Определить это можно, сравнив дату розлива с годом урожая или найдя на бутылке словосочетания, говорящие о том, что вино выдерживалось в дубовой бочке.
Такое вино идеально для старения.
Также о качестве может сказать категория вина, указывающая, что качество подтверждено национальными организациями. Обращайте внимание на сорт винограда и регион его произрастания, не только страну происхождения. Если всего этого на этикетке нет — это повод отнестись к вину с подозрением.
Желательно, чтобы собрано и разлито вино было в одном и том же месте — в крайнем случае — в одной стране. Национальные организации стран-виноделов пристально следят за качеством вина, разливаемого на предприятиях страны. Но если виноматериал «ушел» за рубеж, его, фактически, уже никто не контролирует.
Покупая вино, разлитое в Подмосковье «из лучшего французского виноматериала», остается надеяться только на честность производителя-импортера. Наслаждайтесь общением. Критикуйте сообщения, а не авторов. Товары в статье. Как вам материал? Комментарии 0. Как выбрать видеокарту. Для чего нужны инверторные холодильники и в чем их преимущество. Что нужно знать для подключения электроплиты? Отвечает электрик.
Однако для нормальной работы важен эффективный отвод теплоты от горячей стороны элемента Пельтье, поэтому технику не допускается встраивать.
Учитывая особенности каждой из технологий охлаждения, наиболее распространены компрессорные винные шкафы. Температурная зона — это часть внутреннего отсека винного шкафа, в котором поддерживается одинаковый температурный режим. Заданная температура в рабочей камере поддерживается при помощи термостатического элемента, который включает и отключает компрессор или перенаправляет потоки хладагента в зависимости от уровня охлаждения. В моделях с двумя или более рабочими зонами устанавливается соответствующее число термостатов.
Это необходимо, чтобы сохранять свойства пробки и предотвратить порчу вина из-за их нарушения. Для поддержания уровня влажности, в разных моделях применяют специальные емкости с водой или лавовый камень. Контроль этого показателя обеспечивает гигрометр. Вместимость винного шкафа определяется количеством стандартных бутылок бордо 0,75 л, которые помещаются в камеру.
Сейчас выпускают модели шкафов, рассчитанных на хранение разного числа бутылок — от нескольких штук до нескольких сотен. В домашних условиях обычно применяют модели вместимостью до бутылок. Такие модели обычно называют - винные шкафы встраиваемые в нишу , тк как из-за из габаритов, их встраивают в стену.
Винный шкаф предназначен только для хранения вина.
Некоторые владельцы занимают полки под колбасы, сыры или другие закуски. Делать этого не рекомендуется категорически. Полки таких холодильников изготавливают из дерева, которое впитывает посторонние запахи, что в дальнейшем сказывается на качестве вина. Кроме этого, размещение продуктов приводит к появлению внутри камеры микрофлоры, которая распространяется на полки и на пробки бутылок. Если ставить полки для винного шкафа то лучше металлические. Современные модели винных шкафов не требуют сложного ухода.
Для поддержания их нормальной работы достаточно регулярно чистить или менять фильтр вентилятора и поддерживать в чистоте внутренние поверхности камеры и полки. Чтобы предотвратить выход из строя компрессора при скачках напряжения в сети, рекомендуется подключать шкаф через защитное оборудование, например, через реле времени или ИБП. Так например винные шкафы на кухню , практически не нуждаются в уходе. Использование качественного винного шкафа поможет обеспечить хранение коллекции благородного напитка в течение нескольких лет и охлаждение вина до оптимальной температуры при подаче на стол.
Помимо выбора модели с оптимальными параметрами, для этого важно соблюдение правил эксплуатации и ухода за холодильником для вина. Наша компания работает в штатном режиме с соблюдением всех мер предосторожности. Винные шкафы Недорогие Отдельно стоящие Встраиваемые под столешницу Встраиваемые в нишу Винные шкафы на 2 бутылки Винные шкафы на 8 бутылок Винные шкафы на 12 бутылок Винные шкафы на 18 бутылок Винные шкафы из дерева Винные витрины Винные шкафы для ресторана Двухзонные Мультитемпературные винные шкафы Компрессорные винные шкафы Винные шкафы шириной 30 см Винные шкафы 40 см Компактные Итальянские винные шкафы Холодильные шкафы Шкафы морозильные Кулер для банок Настенные Мини бар Хьюмидоры Винные полки Аксессуары.
Бочки для вина. Полезно почитать Какая температура в винном шкафу. Какая температура в винном шкафу. Температура хранения вина в винном шкафу Винный шкаф — это специальный холодильник, предназначенный для хранения коллекционных марочных вин.
Какая температура в винном шкафу является правильной? Оптимальная температура вина в винном шкафу Помимо долгосрочного и краткосрочного хранения благородного напитка, винные шкафы применяют для его охлаждения перед подачей на стол.
Разновидности охлаждения винных шкафов По используемой технологии охлаждения бывает несколько видов винных шкафов.
Основные плюсы оборудования этого типа: высокая производительность; экономичность; быстрое охлаждение рабочей камеры; надежность и долговечность; возможность встроенного исполнения моделей. Температурные зоны винного шкафа Температурная зона — это часть внутреннего отсека винного шкафа, в котором поддерживается одинаковый температурный режим. По числу зон выделяют такие типы шкафов для вина. Чаще всего в домашних условиях применяют модели с одной или двумя зонами охлаждения.
Как контролируется температура и влажность Заданная температура в рабочей камере поддерживается при помощи термостатического элемента, который включает и отключает компрессор или перенаправляет потоки хладагента в зависимости от уровня охлаждения.
Вместимость винного шкафа Вместимость винного шкафа определяется количеством стандартных бутылок бордо 0,75 л, которые помещаются в камеру. Что можно хранить в винном шкафу кроме вина Винный шкаф предназначен только для хранения вина.
Уход за винным шкафом Современные модели винных шкафов не требуют сложного ухода.
