Сырники как в садике
Отправить рецепт другу. Классические сырники из творога - это вкус детства! Люблю их за то, что они вкусные и быстро готовятся, а еще за то, что для них можно использовать обезжиренный творог и тем
Необходимо её часто помешивать, чтобы мука не подгорала. Муку охладить и влить две-три ложки молока и масло; чтобы избавиться от комочков, всё хорошенько перемешать. В кипящее молоко аккуратно ввести мучную смесь, размешать и готовить соус до загустения.
В оригинальном рецепте в соус не добавляют сахар, но не все дети согласны есть несладкий соус со сладкими сырниками. Поэтому при желании допустимо добавить в соус 40 г сахара.
Масло сливочное грамм а в скобках для теста 30 гр. Как понимать что значит 11 гр.? Масло сливочное — 11??? Да, запечь, конечно, полезнее. Для правдоподобия рецептуры — технологическая карточка как наглядное пособие. Духовку разогреть на градусов. Отправить подготовленные сырники на 10 минут. Приготовить молочный соус. Вот так он выглядит на бумаге в сборнике технологических карточек.
В детском саду такой соус подают так же и к запеканке. На противень выкладываем наши сырники и в духовку на 20 минут. После можно сразу подавать на стол к чаю с вареньем или сметаной.
Конечно же сырники вкусные получаются в мультиварке. Готовятся они не долго, но получаются мягкими и более полезными. Давайте попробуем их приготовить. Делаем тесто. Размягчаем творог, туда добавляем муку, сахар и яйцо.
Все перемешиваем. Немного солим и еще тщательно перемешиваем. Из теста делаем лепешки, не большие. Обваливаем их в муке.
Теперь чашу мультиварки обмазываем маслом и выкладываем несколько лепешек так, чтобы они были на расстоянии друг от друга, так как они увеличатся в размере. Теперь чашу в мультиварку и включаем режим «Выпечка». Так готовим 5 минут с одной стороны. Потом переворачиваем сырники из творога и еще 5 минут выпекаем. Вот и все, подаем на стол к чаю.
Пробуйте, не пожалеете. Если хотите приготовить что-то особенное и не менее полезное, то я приготовила вам рецепт из кукурузной муки, очень вкусный. Размельчаем творог и выкладываем в отдельную миску. Отделяем белки от желтков. Белки взбиваем с сахаром. Добиваемся получения пышной пенки. Лучше всего миксером взбивать. Добиваем полного растворения сахара. Потом в творог добавляем желтки. Затем добавляем туда кукурузную муку, соль и ванильный сахар. В полученную массу медленно и помешивая вливаем белковую массу.
Теперь формируем сырники. Не большие, не толстые. Разогреваем сковороду и обжариваем наши сырники. Готовим до появления красивой румяности. По готовности выкладываем порции, посыпаем сырники сахарной пудрой и поливаем шоколадным сиропом. Вот и все, пальчики оближешь, м-м-м-м…. Дзен Статьи Семейный очаг Сырники из творога, рецепт пышные как в садике — 7 лучших рецептов.
Семейный очаг.
Конечно же творог. Он должен быть домашним, сделанный самой или купленный у фермеров. Если покупать в магазине, то именно творог, а не творожную массу. И не нужно брать обезжиренный, получится только подобие сырника. При тепловой обработке творог себя ведет очень капризно, он может прилипать на сковороде, разваливаться. Поэтому кусочки необходимо размять. Некоторые перетирают творог с мукой, некоторые протирают через крупное сито.
Не стоит класть много творога в тесто. Тогда сырники получатся тяжелыми и жесткими. Ну а если творог жидковат и содержит сыворотку, то его можно отжать через марлю.
Когда творог сильно жирный, то в рецепт дополнительно добавляют яйцо и немного муки. Если творог суховатый, то его можно увлажнить. Для этого в него добавляют 1 столовую ложку молока или сливок на грамм творога.
Чтобы сырники получились пышными, добавьте в тесто немного разведенной лимонной кислоты. Не нужно вбивать в тесто много яиц. Иначе сырники получаются тяжелыми и резиновыми. Если нужно получить диетические сырники, то яйца заменяем ложкой не жирной сметаны или молока.
Для жарки лучше использовать топленое масло, сырники получаются нежнее. Творог выберите вкусный, домашний. Переложите творог в миску, разомните вилкой. Добавьте следом к творогу муку пшеничную и сахарный песок. Перемешайте все ингредиенты тщательно, растирая все ложкой или вилкой. Прогрейте сковороду, растопите сливочное масло. Жарьте сырники с обеих сторон по несколько минут. Готовые сырники подавайте к столу. Рекомендуем рецепты: Пышный торт Имерули Смузи клубничный Апельсиновый творожный десерт без выпечки Итальянский сырный суп.
Хачапури с творогом Творожный торт Лаваш с творогом Вареники с творогом Салаты с творогом
