Как приготовить ежики на сковороде
Чтобы фарш не лип, смачивайте ладони холодной водой. Основа для ёжиков - это мясной фарш, лучше всего его сделать дома, особенно, если готовите для детей. В готовом виде ёжики с рисовыми «колючками» порадуют не только детей, но и взрослых. Получилось вкусно, быстро и с тем же результатом что и в рецепте. Привлекательные ежики из фарша с подливой.
Благодаря тому, что тефтели выкладывают в один слой, готовить их быстро. Расскажем, как сделать вкусные и сочные тефтели максимально простым способом. Подписывайтесь на Еда NUR. КZ в Facebook и Vkontakte , чтобы не пропустить новые рецепты! Тефтели стали частью русской кухни в начале прошлого века. Рецепт был взят в еврейской кухне, но придумали мясные шарики в давние времена тюрки. О происхождении блюда говорит название: русское слово «тефтели» — это искаженное еврейское «кифтелюце», то есть кюфта.
Сегодня блюдо популярно во многих странах мира. Традиционно тефтели делают не из чистого мяса, а из фарша с добавлением риса, гречки, панировки или хлеба. Чтобы изделия держали форму, в фарш добавляют сырое куриное яйцо или муку. Тефтели жарят во фритюре, запекают, готовят на пару. Однако самым популярным вариантом остаются тефтели, которые тушат в подливе.
Промойте рис холодной водой и замочите на полчаса. Еще раз ополосните, залейте холодной водой и поставьте вариться до полуготовности. Чтобы рис получился нужной кондиции, дождитесь закипания воды, перемешайте крупу ложкой иначе она пристанет ко дну , уменьшите огонь до минимума и варите ровно 7 минут. Рис сразу отбросьте на дуршлаг и оставьте охлаждаться. Используйте готовый фарш или сделайте его самостоятельно. Берите для домашнего фарша говядину и свинину средней жирности.
Третью часть измельчите ножом и добавьте к фаршу. Добавьте в миску остывший рис, посолите 1 ч. Очистите 2 зубчика чеснока, натрите его мелко и отправьте в фарш. Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Ежики на сковороде Приготовил : Даша Петрова. Блюдо: Горячие блюда. Количество порций 5. Подготовим ингредиенты. Фарш смешаем с яйцом и рисом, добавим соль и перец. Тщательно перемешаем. Лук измельчаем и обжариваем на растительном масле.
Тоже смешаем с фаршем.
Теперь из фарша формируем шарики, помещаем их на дно глубокой сковородки. Сверху присыпаем морковью, заливаем водой, добавим томатную пасту и специи по вкусу. Ждем, пока закипит, а потом на медленном огне тушим еще минут. Если используете замороженный фарш, заранее разморозьте его при комнатной температуре.
Лук и морковь почистите. Морковь нарежьте тонкими брусочками или измельчите при помощи терки со средними ячейками. Репчатый лук измельчите. Приготовьте картофельное пюре для подачи. Шаг 1. Подготовьте зажарку. Обжарьте лук на сковороде с маслом в течение минут до мягкости овоща. Шаг 2. Приготовьте фарш. Мясной фарш выложите в глубокую емкость, положите заранее отваренный рис, обжаренный лук, разбейте яйцо, приправьте солью и перцем.
Слепите шарики размером с куриное яйцо. Шаг 3. Потушите ежики. Заготовки положите в толстостенную сковороду, присыпьте морковью, добавьте томатную пасту, соль и перец по вкусу. Залейте водой так, чтобы жидкость почти покрывала ежики.
Накройте крышкой, включите средний огонь, после закипания убавьте мощность на минимальную и тушите минут.
На порционную тарелку выложите картофельное пюре, сверху положите ежики, полейте соусом. Понравился рецепт? Рассказать друзьям:. Комментарии 0.
Хотите прокомментировать? Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы. Похожие рецепты. Ежики из фарша с рисом на сковороде с подливкой. Ежики из фарша с булгуром и киноа в сливках. Ежики из фарша с рисом с подливкой на сковороде. Ежики из филе индейки со свиным фаршем. Привлекательные ежики из фарша с подливой. Ежики в микроволновке.
