Капуста в банках с уксусом, Вкуснейшая маринованная капуста быстрого приготовления
Соединяем капусту с морковью перемешиваем. Нарезать капусту и сложить горкой. Подавайте на закуску, как гарнир, используйте в приготовлении салатов, винегретов, овощных рагу. Каши
Доводим маринад до кипения и выключаем огонь. Добавляем уксус. Капусту перекладываем в стерильную банку, заливаем маринадом. Оставляем капусту остывать до комнатной температуры, затем перемещаем ее в холодильник на сутки. Легкая кисло-сладкая маринованная капуста никогда не бывает лишней на столе. Готовится такая хрустящая закуска быстро, просто и в любое время года, а добавление в рецепт чеснока гарантирует, что вкус будет интересным.
Мелко нашинковываем капусту, морковь измельчаем на терке, а чеснок пропускаем через пресс. Смешиваем все ингредиенты. Далее приступаем к маринаду: засыпаем в воду соль с сахаром, наливаем масло, доводим смесь до кипения и добавляем уксус.
Маринад вливаем к капусте, утрамбовываем ее и ставим остывать под пресс на ночь. Раскладываем капусту по банкам и отправляем в холодильник еще на несколько часов. Маринованная капуста готова.
Вкусная, хрустящая и нежная маринованная капуста, на приготовление которой нужны всего лишь сутки. По этому рецепту капуста получается пряная и прекрасно дополнит любое блюдо. Шинкуем капусту, обжимаем ее, чтобы она пустила сок. Натираем морковь на крупной терке и слоями выкладываем ее с капустой в заранее подготовленную посуду. Когда половина емкости заполнится, добавляем сахар с солью, чеснок и специи. Докладываем оставшиеся овощи, заливаем все растительным маслом.
Воду доводим до кипения, выключаем и вливаем уксус, заливаем в капусту. Оставляем капусту на 6 часов при комнатной температуре, затем помещаем ее в холодильник. После еще 15 часов в холодильнике, капуста будет полностью готова. Очень быстрый рецепт маринованной капусты. Всего через 4 часа после приготовления вы сможете полакомиться прекрасной закуской: хрустящей, ароматной и невероятно вкусной.
Очищаем капусту от верхних листков, промываем ее и нашинковываем тонкими короткими полосками. Также очищаем и промываем морковь, натираем ее на крупной терке и добавляем к капусте. Хорошенько перемешиваем капусту с морковью.
В кипящую воду добавляем соль с сахаром, размешиваем. Вливаем в воду растительное масло и кипятим, смесь около 2 минут. Снимаем маринад с огня и вливаем в него уксус. Заливаем капусту еще горячим маринадом, тщательно все перемешиваем и утрамбовываем.
Накрываем капусту, прижимаем ее сверху грузом. Маринуем капусту при комнатной температуре около 3 часов. Перед подачей еще раз перемешиваем капусту и оставляем в холодильнике на 15 минут.
Капуста готова, приятного аппетита! Необычный вариант маринованной капусты, готовящийся со свеклой. Такое блюдо будет необычным не только за счет кисло-сладкого сочетания свеклы с капустой, но и за счет красивого цвета.
Нарезаем помытую капусту крупными кусками. Свеклу натираем на крупной терке. Очищаем чеснок и режем его некрупными кусочками. Слоями выкладываем в банку капусту со свеклой. Растворяем в воде сахар с солью, добавляем перец и лавровый лист. Кипятим, смесь примерно 10 минут. Снимаем маринад с огня и добавляем уксус. Заливаем капусту маринадом и оставляем остывать.
Переносим банку в холодильник. Подготовьте ингредиенты для приготовления квашеной капусты. С капусты снимите верхние листья.
После нарежьте её тонкой соломкой с помощью специальной шинковки, кухонного комбайна или обычным острым ножом. Морковь очистите, помойте и натрите на терке с крупными отверстиями. Добавьте в капусту. Хорошо перемешайте капусту с морковью и немного пожмите руками, чтобы овощи пустили немного сока. Приготовьте маринад для квашения капусты. В кастрюлю налейте воду и добавьте в неё сахар. Поставьте кастрюлю на плиту и доведите до кипения воду с солью и сахаром, чтобы они растворились.
Затем влейте растительное масло. Перемешайте все ингредиенты. Маринад для капусты готов. Нашинкованную капусту с морковью выложите в стеклянную или эмалированную посуду. Залейте горячим маринадом. Добавьте лавровый лист. Можно выложить душистый перец горошком. Высыпаем в миску с капустой. Сладкий перец освобождаем от плодоножки с семенами и перегородок.
Режем короткой соломкой шириной около 1 см. Перекладываем к остальным овощам. Все хорошенько перемешиваем. Берем банку подходящего объема можно мариновать в трехлитровой, перемешивая время от времени, чтобы капуста равномерно мариновалась.
Наполняем капустой, не очень плотно. В кастрюлю наливаем воды, кидаем разломанный лавровый лист.
Кладем соль и сахар. Даем закипеть, варим маринад минуты две. Кипящий маринад разливаем по банкам и сразу вилкой перемешиваем капусту, чтобы верхний слой не сварился.
Накрываем крышкой и оставляем при комнатной температуре на сутки. На хранение убираем в холодильник или выносим в подвал, ставим в погреб. Подаем слегка охлажденной, заправив растительным маслом и посыпав рубленой зеленью либо добавляем немного мелко нарезанного репчатого лучка.
Приятного аппетита!
