Закуска из печени

Закуску в виде рулета формируют из разной печени: свиной, куриной, говяжьей или другой. По православной традиции пасхальный стол на Руси старались сделать особенно щедрым, нарядным и торжественным. Соус табаско.

После обжарки в панировке этот недорогой субпродукт сохраняет мягкость, сочность и способность таять во рту. Печень получается слегка розоватой внутри, без намёка на горечь. В отличие от говяжьей или свиной печени, куриная не требует длительной предварительной подготовки. Просто промойте её, удалив остатки плёнок, и разделите на две доли.

Острая закуска из куриной печени, пошаговый рецепт на ккал, фото, ингредиенты - Cветлана

Обсушите кусочки бумажными полотенцами. Теперь подготовьте панировку. В одной тарелке смешайте муку с хорошей щепотью соли и перца. В другой — взбейте яйцо с ложкой йогурта и острым соусом, посолите. Отдельно высыпьте хлебную крошку.

🍗 Кучмачи из куриной печени - Оригинальная закуска от Хинкальной Сити!

Вам понравился рецепт? Оцените его! Спорт и фитнес. Дарья Полукарова. Количество порций.

Куриная печень. Молотый чёрный перец. Соус табаско. Хлебная панировка. Сладкая горчица. Дижонская горчица. Лимонный сок. Панировать печень можно в обычных хлебных сухарях, в сухарях панко или в хорошо перемолотых кукурузных хлопьях.

Так вкусно! 100% так куриную печень вы еще не готовили! Рецепт просто восторг!

Сперва кусочки печени обваляйте в муке, затем окуните во взбитое яйцо и отправьте к сухарям. Сварить яйца вкрутую, остудить, очистить.

Отличный рецепт салата НАРЦИСС, хоть на праздник, хоть на выходной. Съели не успела снять

Отделить листья петрушки от стеблей. Стебли не пойдут в закуску из печени трески, их можно использовать для супов или фарша. В глубокую миску переложить печень трески вместе с частью масла, в котором она находится в банке и размять вилкой. Отложить два желтка, понадобятся позже для украшения. Остальные яйца переложить в миску и размять вилкой вместе с печенью. Из лука слить жидкость. Зелень и лук добавить в смесь печени и яиц, перемешать.

Именно так я готовлю ПЕЧЕНЬ! Такую ВКУСНЯТИНУ вы ещё не пробовали!

Поперчить, посолить по вкусу. Перед подачей выложить начинку в тарталетки. В качестве украшения присыпать желтком, натёртым на мелкой тёрке. Чтобы сделать более однородную начинку для тарталеток, похожую на паштет, не используйте свежий лук, а обжарьте его в растительном масле на среднем огне до мягкости и прокрутите все ингредиенты через мясорубку или соедините блендером. Для этого добавьте в салат немного отварного риса. Нажимая «Подписаться», вы соглашаетесь на обработку персональных данных.

Москва Москва Калининград.